default-logo

Zupa marchewkowa

Zupa marchewkowa Doprawiona kurkumą i – delikatnie – przyprawą curry. Dzięki temu chętnie zjadana również przez dzieci, najlepiej z chrupiącymi grzankami. Prosta i zdrowa, oprócz marchewki znajdziecie w niej również ziemniaki, cebulę, pora i czosnek. Rodzime warzywa, które o tej porze roku można i powinno się jadać. Na stronie znajdziecie też wiele innych przepisów na zupę marchewkową: z imbirem, z soczewicą, wegańska, z pieczonej marchewki, z porami, z ananasem oraz z buraczkami. Przejrzyjcie te propozycje, na pewno znajdziecie coś dla siebie! 0

120 4.68

Zupa marchewkowa

Doprawiona kurkumą i przyprawą curry

  • Zupy
  • Zupy krem
  • Marchewka
  • Dla dzieci
przyprawa curry
kurkuma

Składniki

4 porcje
  • 1 łyżka masła
  • 1 łyżka oliwy
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 1/2 małego pora
  • 500 g marchewki
  • 300 g ziemniaków
  • 500 ml bulionu jarzynowego lub drobiowego
  • przyprawy: 1 łyżeczka kurkumy oraz 1/2 łyżeczki przyprawy curry
  • 250 ml mleka (krowiego lub kokosowego)

Przygotowanie

  • Do garnka włożyć łyżkę masła i łyżkę oliwy, dodać pokrojoną w kosteczkę cebulę i co chwilę mieszając smażyć na małym ogniu przez ok. 2 minuty.
  • Teraz dodawać stopniowo resztę warzyw, co chwilę mieszając i smażąc wszystko w sumie przez ok. 10 minut.
  • Najpierw dodać pokrojony na plasterki czosnek a za chwilę umytego i pokrojonego na plasterki pora.
  • Później obraną i pokrojoną na cienkie plasterki marchewkę i obrane i pokrojone w kosteczkę ziemniaki. W międzyczasie doprawić warzywa solą.
  • Zalać gorącym bulionem, dodać przyprawy (kurkumę i curry) i zagotować, przykryć pokrywą i gotować ok. 15 minut do miękkości warzyw.
  • Dodać mleko i zmiksować na krem.

Propozycja podania

kleksy śmietany / posiekana natka / czerwona papryka w proszku / oliwa extra / grzanki

  • Zupa marchewkowa Zupa marchewkowa
About the Author

Leave a Reply

*