default-logo

Zupa krem z cukinii i awokado

wtorek, 8 października 2019

Zupa krem z cukinii i awokado

Taką pożywną zupę zrobiliśmy sobie kilka dni temu na obiad.

Czy to był dobry pomysł? myślę że idealny.

Kremowe zupy są pożywne, smakowite a dodatki wybierzemy sobie sami, jakie lubimy.

Polecam zatem zupy kremy.

Krem z cukinii i awokado.

Zupa krem z cukinii i awokado


Zupa krem z cukinii i awokado



Składniki:

  • 600 g ziemniaków
  • 600 g cukinii
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 szalotki
  • 1 duże dojrzałe awokado
  • 1 pęczek mięty
  • 2 łyżki oliwy
  • 1000 ml wody
  • garść uprażonych pestek dyni
  • sól morska 
  • pieprz świeżo mielony


Zupa krem z cukinii i awokado


Zupa krem z cukinii i awokado

Przygotowanie zupy:

  • Ziemniaki obrałam i pokroiłam w kostkę.
  • Umyłam cukinię i skrobaczką zeskrobałam garść pasków.
  • Resztę cukinii pokroiłam w kostkę.
  • Posiekałam szalotkę i czosnek, umyłam, osuszyłam mięte i posiekałam.
  • Na oliwie podsmażyłam czosnek i cebulę, dodałam cukinię i ziemniaki i smażyłam 5 minut, potem wlałam wodę, dodałam sól i gotowałam 10 minut.
  • Potem zupę zmiksowałam na gładki krem razem z miętą i obranym wcześniej awokado.
  • Dosypałam do smaku soli i pieprzu.
  • Na talerzu udekorowałam paseczkami cukinii i prażonymi pestkami dyni.


Zupa krem z cukinii i awokado

Smacznego.

Przepis z archiwum.

„Podróże małe i duże”

Zupa krem z cukinii i awokado
Złoć żółta – wiosenne kwiaty
About the Author

Leave a Reply

*