default-logo

Zupa krem z batatów z ricottą

Zupa krem z batatów z ricottą Rozgrzewająca i sycąca zupa krem z batatów. Szybka do przygotowania i tylko z kilku składników. Doprawiona kminem rzymskim, mieloną kolendrą i papryką w proszku. Podawałam ją z ricottą doprawioną skórką z limonki oraz kolendrą, dodatkowo skrapiałam sokiem z limonki. Bardzo pasuje też mielona wędzona papryka. 0

54 4.65

Zupa krem z batatów z ricottą

  • Zupy
  • Zupy krem
  • Bataty
  • Przepisy fit
wędzona papryka
ricotta
kolendra
kmin rzymski

Składniki

4 porcje
  • 1 łyżka oliwy
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 500 g batatów (jeden duży)
  • 3 i 1/2 szklanki bulionu
Przyprawy:
  • po 1/2 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego, mielonej kolendry i ostrej papryki
Do podania:
  • ricotta, skórka i sok z limonki, świeża kolendra, mielona wędzona papryka

Przygotowanie

  • W garnku na oliwie zeszklić cebulę, dodać posiekany czosnek i chwilę razem poddusić. Dodać obranego i pokrojonego w kosteczkę batata, doprawić solą. Smażyć co chwilę mieszając przez ok. 5 minut, dodać przyprawy i smażyć jeszcze przez minutę.
  • Wlać gorący bulion i zagotować. Gotować przez ok. 15 minut do miękkości batatów. Zmiksować na krem i podawać z ricottą doprawioną skórką z limonki i świeżą kolendrą, posypać wędzoną papryką.
  • Zupa krem z batatów
About the Author

Leave a Reply

*