default-logo

Zupa krem brokułowo – selerowy

Zdrowa, pyszna i sycąca zupa krem.

Czy w Waszych rodzinach też jada się zupy, czy jada się zupy kremy?

My uwielbiamy zupy pod każdą postacią a te zmiksowane na krem to po prostu „cud miód malina” jak mawiają.

Zapraszam do zrobienia mojej wersji zupy brokułowo – selerowej.

Zupa krem brokułowo - selerowy

Zupa krem brokułowo - selerowy

Składniki:

  • 1 średnia bulwa selera
  • biała część średniego pora
  • 1 brokuł razem z łodygą
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 duża łyżka masła klarowanego
  • 1200 ml bulionu warzywnego
  • szczypta cukru
  • 1/2 łyżeczki pieprzu młotkowanego Kamis
  • 1 łyżka sosu sojowego ciemnego
  • 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
  • sól morska
  • pieprz czarny

Zupa krem brokułowo - selerowy

Przygotowanie zupy:

  • Selera obrałam ze skórki i pokroiłam w paski.
  • Brokuła podzieliłam na różyczki a pora pokroiłam w pół plasterki.
  • Czosnek obrałam i posiekałam.
  • Na patelni rozgrzałam masło i smażyłam na nim najpierw selera, potem pora i na końcu czosnek i brokułowe różyczki.
  • Podsmażone warzywa zalałam bulionem i gotowałam do miękkości.
  • Następnie zdjęłam z ognia, odłożyłam kilka różyczek brokuła do dekoracji a resztę zmiksowałam na gładki krem.
  • Doprawiłam do smaku solą i pieprzem młotkowanym, gałką muszkatołową oraz sosem sojowym i szczyptą cukru.
  • Wymieszałam i podałam z grzankami.

Zupa krem brokułowo - selerowy

Smacznego.

Przepis własny.

About the Author

Leave a Reply

*