Dziś przedstawiam zupę z serii wygląda nieciekawie ale za to smakuje rewelacyjnie.

Wszystkie dania z zieloną czy brązową soczewicą wyglądają nieciekawie za to smak jest obłędny, dlatego zachęcam serdecznie do wypróbowania.

Do tego ta zupa ma wiele wartości odżywczych.

Zupa kalafiorowa z soczewicą.

Składniki:

• 1500 ml bulionu
• 1 szklanka zielonej soczewicy
• 1 mały kalafior
• 1 duża marchew
• 2 średnie ziemniaki
• 1/2 bulwy średniego selera
• 1 łyżka masła klarowanego
• 1 łyżka mąki orkiszowej jasnej
• sól morska
• pieprz

Przygotowanie zupy:

• Najpierw obrałam marchew i pokroiłam w pół plasterki.
• Ziemniaki obrałam i pokroiłam w kostkę a selera po obraniu pokroiłam również w kostkę.
• Marchewkę, seler i ziemniaki włożyłam do garnka, zalałam bulionem, dodałam soczewicę i gotowałam 10 minut.
• Po tym czasie do garnka włożyłam podzielonego na różyczki kalafiora i gotowałam jeszcze 10 minut.
• Łyżkę masła rozpuściłam na patelni i wsypałam mąkę, zrobiłam zasmażkę i wlałam do zupy, zagotowałam.
• Doprawiłam zupę solą i pieprzem do smaku.

Smacznego.

Przepis autorski.

„Podróże małe i duże”

Morze – ukojenie