Dziś danie błyskawiczne, pyszne, zdrowe i pożywne.

Lubię takie danie gdy za oknem skwar czy nie ma za dużo czasu a na dworze leje i leje.

Zupa szybko zaspokoi głód i pożywi nasz organizm, polecam.

Szybka tajska zupa z limandą żółtopłetwą.

Składniki:

• 1 puszka mleczka kokosowego
• 2 pełne łyżki czerwonej pasty curry
• 300 g limandy żółtopłetwej – lub innej ulubionej ryby
• 2 dymki ze szczypiorem
• garść listków kolendry
• 1 czerwona papryka ramiro
• sól morska
• pieprz czarny
• 2 łyżki sosu ostrygowego
• bagietka do podania

Przygotowanie zupy tajskiej:

• Obrałam paprykę i pokroiłam w paseczki, dymkę wraz ze szczypiorem posiekałam,
• Posiekałam kolendrę a rybę umyłam, osuszyłam i pokroiłam na małe kawałki.
• Do garnka wlałam mleko kokosowe, dodałam paprykę, dymkę oraz pastę curry i gotowałam 5 minut.
• Potem dodałam kawałki ryby i nie mieszając aby ryba się nie rozpadła gotowałam zupę na małym ogniu 5 minut.
• Doprawiłam sosem ostrygowym, solą i pieprzem do smaku.
• Podałam z bagietką a na talerzu posypałam kolendrą.

Smacznego.

Przepis własny.

„Podróże małe i duże”

Gęsiego jedna za drugą – sarenki