default-logo

Małże w pomidorach z kokosem

wtorek, 4 października 2016

Małże w pomidorach z kokosem

To bardzo szybkie danie polubiłam i robię je bardzo często o ile uda mi się zakupić dobrej jakości małże bo tylko takie dają gwarancję pysznego dania.

Najczęściej kupuję je w Makro ale czasami w Carrefour czy Auchan też są dobrej jakości.

Innych sklepów nie sprawdzałam więc jeśli wiecie o jakimś z pysznymi owocami morza to zdradźcie mi jego adres.

Potrawę można zrobić w 15 minut a pyszny obiad zaspokoi nasz głód.

Polecam serdecznie.

Małże w pomidorach z kokosem.

Małże w pomidorach z kokosem

Małże w pomidorach z kokosem

Składniki:

  • 2 cebule
  • 2 ząbki czosnku
  • 1/2 puszki pomidorów krojonych – 210 ml
  • 200 ml wody kokosowej
  • 150 ml wina białego wytrawnego
  • 1/2 pęczka natki pietruszki
  • sol morska
  • pieprz
  • 1000 g omułek śródziemnomorskich
  • 1 papryczka chili
  • oliwa do smażenia
  • pieczywo do podania

Małże w pomidorach z kokosem


Małże w pomidorach z kokosem

Przygotowanie małży:

  • Cebulę i czosnek drobno posiekałam, tak samo jak i natkę pietruszki i papryczkę.
  • Do dużego garnka wlałam 2 łyżki oliwy i na zimną włożyłam cebulę, posiekaną papryczkę chili i czosnek, zeszkliłam.
  • Teraz do garnka wlałam wino, dodałam pomidory krojone i wodę kokosową, zagotowałam.
  • Doprawiłam do smaku solą i pieprzem.
  • Teraz do garnka włożyłam omułki razem z wodą w której pływały.
  • Ja kupiłam oczyszczone zapakowane próżniowo więc takie je dodałam, jeśli macie świeże to należy je najpierw dobrze oczyścić.
  • Garnek przykryłam i gotowałam do momentu aż muszle się otworzyły, trwa to zazwyczaj 3 – 5 minut.
  • Na koniec wsypałam posiekaną natkę, wymieszałam i danie gotowe.
  • Podałam z chlebem z oliwkami.

Małże w pomidorach z kokosem


Małże w pomidorach z kokosem

Smacznego.

Przepis autorski.

„Podróże małe i duże”

Małże w pomidorach z kokosem
Susza w lesie
About the Author

Leave a Reply

*