Znacie tofu?, a jajecznicę z tofu jak byście nazwali? no właśnie tofucznica.

Powiem Wam że jest delikatna i smakiem przypomina tradycyjną jajecznicę.

Warto czasami pokusić się o takie danie, bo choć ja jednak jestem bardziej jajeczna, to taka odmiana śniadaniowa czasami się przyda.

Jajecznica bez jaj.

Składniki:

• 1 kostka tofu wędzonego – 150 g
• 1 szalotka
• 1/3 łyżeczki soli kala namak
• 2 – 3 łyżeczki płatków drożdżowych
• 1/2 łyżeczki kurkumy
• 1/4 szklanki wody
• 1 łyżka oleju
• szczypiorek do posypania

Przygotowanie dania:

• Tofu odcedziłam z wody i pokruszyłam palcami.
• Na patelni podsmażyłam posiekaną szalotkę a potem dodałam tofu i chwilę smażyłam do momentu aż zaczęło się rumienić.
• Teraz dodałam soli kala namak – innej nie polecam bo to kala namak nadaje daniu jajecznego posmaku.
• Dodałam także płatki drożdżowe aby smak był jeszcze głębszy.
• Wlałam teraz wodę, i dodałam przyprawy.
• Gotowałam mieszając aż cała woda odparowała.
• Podałam ze szczypiorkiem i pajdą chleba żytniego.

Smacznego.

Tofucznica według przepisu Jadłonomii.

„Podróże małe i duże”

Bulwary nad Wisłą we Włocławku woj. kujawsko – pomorskie