default-logo

Pełnoziarnisty chleb z kaszą gryczaną

czwartek, 21 stycznia 2021

Pełnoziarnisty chleb z kaszą gryczaną

Ten mega prosty przepis znalazłam u Beaty w jej Lawendowym Domu i tak mi się spodobał że musiałam go upiec bo jak wiadomo wszelakie nowości w pieczeniu to ja pierwsza.

Ten chleb jest mega zdrowy, mega smaczny, ma chrupiącą skórkę i miękki środek.

Z samym masłem już smakuje wybornie a z dodatkami to już bajka, spróbujcie koniecznie.

Pamiętajcie jednak aby nic nie zmieniać i ulepszać, tak jak prawi przepis jest najlepiej.

Chleb pełnoziarnisty.

Pełnoziarnisty chleb z kaszą gryczaną


Pełnoziarnisty chleb z kaszą gryczaną

Składniki:

  • 500 g mąki pszennej pełnoziarnistej + dodatkowa mąka do wyrabiania – ja miałam pszenną graham T 1850
  • 100 g płatków owsianych
  • 50 g kaszy gryczanej surowej – dałam białą gryczaną
  • 1 op. drożdży instant – 7 g
  • łyżka cukru trzcinowego
  • 1 łyżka soli
  • 2 łyżki oleju
  • 500 ml ciepłej wody

Pełnoziarnisty chleb z kaszą gryczaną

Przygotowanie chleba:

  • Do pojemnika z pokrywką wsypałam mąkę, kaszę i płatki owsiane.
  • Nie używajcie górskich ani błyskawicznych, zwykłe płatki owsiane.
  • Dodałam cukier, sól i drożdże i wymieszałam.
  • Teraz dodałam olej i powoli wlewałam wodę ciągle mieszając.
  • Wody czasami trzeba dodać mniej a czasami więcej, zależy to od mąki.
  • Ciasto ma być takie aby dało się utworzyć bochen i nie rozwalał się.
  • Ja zużyłam 500 ml.
  • Jak ciasto jest wymieszane trzeba je wstawić do lodówki na 10 godzin czyli najlepiej zrobić chleb wieczorem a rano upiec.
  • Rano wyjęłam ciasto na blat i dałam mu 30 minut aby się ociepliło.
  • Piekarnik nagrzałam do 250 C z opcją grzania góra/dół razem z garnkiem żeliwnym z pokrywką.
  • Ciasto wyjęłam na blat, uformowałam bochen, nacięłam.

Pełnoziarnisty chleb z kaszą gryczaną

  • Jak piekarnik się nagrzał, wyjęłam garnek, przełożyłam bochen, nakryłam pokrywką i wstawiając zmniejszyłam temperaturę do 220 C.
  • Piekłam 30 minut, po czym zdjęłam pokrywkę i piekłam jeszcze 20 minut.
  • Upieczony chleb studziłam na kratce.

Pełnoziarnisty chleb z kaszą gryczaną

Smacznego.

„Podróże małe i duże”

Pełnoziarnisty chleb z kaszą gryczaną
Kościół w Srocku woj. łódzkie
About the Author

Leave a Reply

*