Tag

Fajny, wilgotny z chrupiącą skórką i bardzo smakowity. Pajda takiego chleba znika szybciutko i na jednej się nie kończy. Dodatek mleka sprawia że chleb jest delikatniejszy w smaku i nie taki kwaśny. Chleb żytni na zakwasie z dodatkiem mleka. Składniki: keksówka 26 x 12 cm 500 Read More

Pomysł na chleb pochodzi z książki Jeffreya Hamelmana „Chleb”. Ten chleb ma bardzo dobry smak, lekko kwaskowy z miękkim wnętrzem i chrupiąca skórką. Polecam do kanapek, grzanek, tostów. Chleb wg Hamelmana. Składniki na 2 bochenki: Zakwas: 318 g mąki żytniej chlebowejRead More

niedziela, 23 stycznia 2022 Ten zakwasowiec wspomagany jest drożdżami a to tylko dlatego że chciałam mieć szybko pyszny chleb, nie miałam czasu czekać. I tak oto chleb jest na zakwasie a urósł szybko, polecam takie rozwiązania także. Idealny chleb na śniadaniowe kanapki. Chleb naRead More

wtorek, 23 listopada 2021 To jeden z prostszych chlebów jakie upiekłam. Pracy przy nim niewiele a efekt zadowoli wybrednych smakoszy. Ma miękki i sprężysty miąższ i  chrupiącą skórkę. Idealny na śniadanie z samym masłem, ja lubię jeszcze plastry rzodkiewki na to 😏 Chleb naRead More

Skąd nazwa tego chleba? kiedyś pewna miła pani o pseudonimie Tatter prowadziła bloga i uczyła na nim jak upiec swój pierwszy, drugi czy trzeci chleb. Ten chleb powstał z jej pomysłu. Tatter zawiesiła już prowadzenie bloga ale blog i jej cenne rady pozostały ale nie dlaRead More

poniedziałek, 11 października 2021 Mawiają że w prostocie siła i tak jest tym razem.  Cztery składniki, zero wyrabiania, rośnie sam i sam potem znika 😉 Idealny z masłem i czosnkiem, idealny z pastą jajeczną, idealny z miodem. Zapraszam do wypiekania. Prosty chleb żytniRead More

sobota, 2 października 2021 Kolejny pyszny chleb na zakwasie, tym razem z ziarnami lnu, łuską gryczaną, nasionami konopi i inką. Bardzo pożywny, zdrowy i odżywczy, polecam do kanapek, będą idealne. To przepis dla tych co nie mają czasu na pilnowanie wyrastania. Tutaj chlebRead More

Jak zrobić najprostszy chleb na zakwasie? żeby był dobry, smaczny, z chrupiącą skórką i sprężystym miąższem? Warto przygotować mąki żytnie razową i białą. Ja miałam T 2000 grubo mieloną i 720 ale można użyć też razowej miałkiej. Chleb jest bardzo prosty w wykonaniu, potrzebaRead More

Dziś proponuje mało pracochłonny chlebek. Smak jego jest wyrazisty, lekko kwaskowy, ma chrupiącą skórkę i sprężysty miękisz. Jest super na kanapki, polecam gorąco. Użyłam tutaj mąki żytniej pełnoziarnistej grubo mielonej ale miałka pełnoziarnista też będzie ok. i białej. ŻytniRead More

Dziś chleb prosty i bardzo smakowity, pachnący rozmarynem. Rozmaryn to zioło które uwielbiam, wystarczy dodać kilka igiełek i danie pachnie świeżością i latem. Tym razem rozmaryn wylądował w chlebie, dzięki temu jest pachnący a do tego ma chrupiącą skórkę i miękki, sprężystRead More