default-logo

Chleb żytni na zakwasie żytnim

Chleb żytni na zakwasie żytnim
Pomysł na chleb pochodzi z książki Jeffreya Hamelmana „Chleb”. Ten chleb ma bardzo dobry smak, lekko kwaskowy z miękkim wnętrzem i chrupiąca skórką. Polecam do kanapek, grzanek, tostów. Chleb wg Hamelmana. Składniki na 2 bochenki: Zakwas: 318 g mąki żytniej chlebowej
Read More

Szakszuka z bakłażanem i szparagami

Szakszuka z bakłażanem i szparagami
Dziś jakże odmienna szakszuka od tej tradycyjnej z cebulą, pomidorami i jajami. Dodałam do niej bakłażana i szparagi a efekt rewelacyjny. Chrupiące szparagi, kremowy bakłażan i kwaskowate pomidory, efekt? pyszne dania na patelni. Polecam gorąco. Szakszuka z bakłażanem i
Read More

Jajecznica z chorizo, awokado i kolendrą

Jajecznica z chorizo, awokado i kolendrą
Jajecznicę chyba każdy lubi i często robi. Ja też robiłam już kilka wersji jajecznicy z różnych stron świata. Ta dzisiejsza jest przepyszna, magiczny smak chorizo i kremowe awokado, przepyszne. Warto spróbować, polecam. Jajecznica z chorizo. Składniki: 8 jaj 80 g pikantnego
Read More

Chleb na mące mieszanej na zakwasie

Chleb na mące mieszanej na zakwasie
niedziela, 23 stycznia 2022 Ten zakwasowiec wspomagany jest drożdżami a to tylko dlatego że chciałam mieć szybko pyszny chleb, nie miałam czasu czekać. I tak oto chleb jest na zakwasie a urósł szybko, polecam takie rozwiązania także. Idealny chleb na śniadaniowe kanapki. Chleb na
Read More

Chleb z Owernii – Pain Auvergnat

Chleb z Owernii – Pain Auvergnat
poniedziałek, 17 stycznia 2022 Nowy Rok nastał i wraz z nim nowe wyzwania. Wspólne pieczenie w Piekarni Amber to czasami takie wyzwania. Ania tym razem wybrała dla nas chleb z okolic francuskiej Owernii, który ja wypiekałam jako bułeczki. Według przepisu przy formowaniu bułek
Read More

Racuszki z serka wiejskiego

Racuszki z serka wiejskiego
Takie małe puchate racuszki posmakują każdemu. Można je podać z miodem, konfiturą, jogurtem albo z czym w duszy zagra. Racuchy szybkie w wykonaniu i warto je popełnić. Racuszki z serka. Składniki: 1 op. twarożku wiejskiego – 200 g 1 duże jajo szczypta soli 1 łyżeczka
Read More

Pasta jajeczna z fetą

Pasta jajeczna z fetą
poniedziałek, 10 stycznia 2022 Pasta jajeczna to klasyk nad klasykami, każdy lubi i każdy robi po swojemu. Tym razem jaja połączyłam z fetą i jogurtem greckim, prosto i pysznie. Polecam wypróbować taką szybką pastę i rozkoszować się jej smakiem. Pasta z jajek. Składniki: 4
Read More

Placki warzywne z jajem sadzonym

Placki warzywne z jajem sadzonym
niedziela, 9 stycznia 2022 Placki są usmażone według pomysłu Jakuba Kuronia. Placki są pożywne, pachnące, idealne na obiad czy śniadanie. Polecam spróbujcie i przepadniecie. Placki z warzyw. Składniki: 4 porcje 1 średnia cukinia 1 mały por 2 marchewki ćwiartka bulwy selera 1
Read More

Naleśniki ze skyrem i gruszkami w cynamonie

Naleśniki ze skyrem i gruszkami w cynamonie
Kolejne naleśniki, najpyszniejsze pod słońcem. Jako dodatek skyr i najbardziej kremowe gruszki z cynamonem. Jedliście takie pyszności? nie? to zachęcam do zrobienia. Idealne śniadanie czy też idealny deser, polecam. Skyr – tradycyjny islandzki wyrób mleczarski podobny do
Read More

Bułki marchewkowe

Bułki marchewkowe
Bułki marchewkowe to puszyste małe kulki i smakują zawsze i o każdej porze. Dziś w sylwestrowy wieczór znakomite będą jako przekąska z jakimś dipem. Polecam gorąco nie tylko w karnawale. Bułki z marchewką. Składniki: tortownica 22 cm 3 średnie marchewki 1 jajo 1/3 łyżeczki soli
Read More