default-logo

Placki warzywne z jajem sadzonym

niedziela, 9 stycznia 2022

Placki warzywne z jajem sadzonym

Placki są usmażone według pomysłu Jakuba Kuronia.

Placki są pożywne, pachnące, idealne na obiad czy śniadanie.

Polecam spróbujcie i przepadniecie.

Placki z warzyw.

Placki warzywne z jajem sadzonym

Składniki: 4 porcje

  • 1 średnia cukinia
  • 1 mały por
  • 2 marchewki
  • ćwiartka bulwy selera
  • 1 cebula
  • 1/2 pęczka natki pietruszki
  • 2 ząbki czosnku
  • 4 jaja
  • 100 g mąki pszennej T 650
  • 1/2 łyżeczki kurkumy w proszku
  • 1/2 łyżeczki proszku przyprawy curry
  • 3 łyżki oleju
  • sól morska
  • pieprz czarny
  • 4 jaja na sadzone
  • sól morska
  • pieprz czarny

Placki warzywne z jajem sadzonym

Przygotowanie placków:

  • Cukinię wraz ze skórką starłam na tarce jarzynowej.
  • Posoliłam ją i odstawiłam na 15 minut aby puściła sok, który potem na sicie odcisnęłam.
  • Resztę warzyw obrałam i starłam na tej samej tarce.
  • Pora drobno posiekałam.
  • Natkę i czosnek drobno posiekałam.
  • Do miski przełożyłam wszystkie warzywa, dodałam jaja, mąkę i przyprawy, wymieszałam dokładnie.
  • Placki smażyłam nakładając porcje na rozgrzany olej i smażyłam z obu stron na złoty kolor.
  • Na drugiej patelni usmażyłam jaja sadzone.
  • Podałam placki z jajem sadzonym i pomidorkami.

Placki warzywne z jajem sadzonym

Smacznego.

Przepis od Jakub Kuroń.

„Podróże małe i duże”

Placki warzywne z jajem sadzonym
Kaczeńce
About the Author

Leave a Reply

*