default-logo

Omlet z kurkami i pomidorami

Omlet z kurkami i pomidorami Sezon na kurki rozpoczynam pyszną i błyskawiczną do przygotowania frittatą z kurkami, pomidorami i serem kozim. Idealna kompozycja smaków, miękka i delikatna struktura zapieczonej masy jajecznej. Polecam na letni lunch lub kolację na ciepło. Połączenie kurek ze świeżymi pomidorami sprawdza się też świetnie np. w risotto z kurkami i pomidorami. Koniecznie sprawdźcie także inne przepisy na kurki. 0

13 3.92

Omlet z kurkami i pomidorami

  • Omlety
  • Frittata
  • Jajka na śniadanie
  • Jajka
  • Pomidory
  • Kurki
  • Wegetariańskie

Składniki

2 porcje
  • 1 pomidor, najlepiej malinowy
  • 4 jajka
  • 2 łyżki śmietanki kremówki
  • 1 i 1/2 łyżki masła
  • ćwiartka niedużej cebuli
  • pół ząbka czosnku
  • 100 g kurek
  • 125 g sera (koziego, camemberta lub fety)
  • sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz
  • 1/2 łyżeczki świeżego tymianku

Przygotowanie

  • Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Przygotować małą patelnię o średnicy około 20 cm, którą można wstawiać do piekarnika (w razie potrzeby można rączkę owinąć folią aluminiową lub przełożyć nadzienie z patelni do żaroodpornego naczynka).
  • Pomidora sparzyć we wrzątku, obrać ze skórki, pokroić na grubsze plasterki. W głębokim talerzu dokładnie roztrzepać widelcem jajka ze śmietanką, doprawić solą.
  • Na patelni rozgrzać masło, sklarować (zebrać i odrzucić pianę z powierzchni). Na patelnię włożyć drobną posiekaną cebulę i czosnek, zeszklić. Dodać kurki, przesmażyć jeszcze przez ok. 1 minutę.
  • Wlać masę jajeczną, ułożyć plasterki sera i pomidora, doprawić pieprzem. Smażyć przez około 2 minuty (masa na brzegach ma bulgotać), następnie wstawić do piekarnika (bez przykrycia) na 15 minut. Po wyjęciu z piekarnika posypać świeżym tymiankiem i ewentualnie doprawić dodatkowo solą.
  • Frittata z kurkami
  • Frittata z kurkami
About the Author

Leave a Reply

*