Omlet z kurkami i pomidorami
0 Comment

13 3.92
Śr ocena
Omlet z kurkami i pomidorami
- Omlety
- Frittata
- Jajka na śniadanie
- Jajka
- Pomidory
- Kurki
- Wegetariańskie
Składniki
2 porcje
- 1 pomidor, najlepiej malinowy
- 4 jajka
- 2 łyżki śmietanki kremówki
- 1 i 1/2 łyżki masła
- ćwiartka niedużej cebuli
- pół ząbka czosnku
- 100 g kurek
- 125 g sera (koziego, camemberta lub fety)
- sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz
- 1/2 łyżeczki świeżego tymianku
Przygotowanie
- Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Przygotować małą patelnię o średnicy około 20 cm, którą można wstawiać do piekarnika (w razie potrzeby można rączkę owinąć folią aluminiową lub przełożyć nadzienie z patelni do żaroodpornego naczynka).
- Pomidora sparzyć we wrzątku, obrać ze skórki, pokroić na grubsze plasterki. W głębokim talerzu dokładnie roztrzepać widelcem jajka ze śmietanką, doprawić solą.
- Na patelni rozgrzać masło, sklarować (zebrać i odrzucić pianę z powierzchni). Na patelnię włożyć drobną posiekaną cebulę i czosnek, zeszklić. Dodać kurki, przesmażyć jeszcze przez ok. 1 minutę.
- Wlać masę jajeczną, ułożyć plasterki sera i pomidora, doprawić pieprzem. Smażyć przez około 2 minuty (masa na brzegach ma bulgotać), następnie wstawić do piekarnika (bez przykrycia) na 15 minut. Po wyjęciu z piekarnika posypać świeżym tymiankiem i ewentualnie doprawić dodatkowo solą.