default-logo

Najprostszy chleb żytni na zakwasie

poniedziałek, 11 października 2021

Najprostszy chleb żytni na zakwasie

Mawiają że w prostocie siła i tak jest tym razem. 

Cztery składniki, zero wyrabiania, rośnie sam i sam potem znika 😉

Idealny z masłem i czosnkiem, idealny z pastą jajeczną, idealny z miodem.

Zapraszam do wypiekania.

Prosty chleb żytni.

Najprostszy chleb żytni na zakwasie

Najprostszy chleb żytni na zakwasie

Składniki: foremka 26 x 12 cm

  • 500 g mąki żytniej T 720
  • 450 ml wody
  • 100 g zakwasu żytniego
  • 1 łyżeczka soli

Najprostszy chleb żytni na zakwasie

Przygotowanie chleba:

  • Wymieszałam zakwas z wodą i solą a potem dodałam mąkę, ponownie wymieszałam do połączenia składników.
  • Foremkę wysmarowałam masłem, wysypałam mąką i przełożyłam do niej ciasto.
  • Nakryłam folią spożywczą i odstawiłam na 12 godzin do wyrastania na blacie kuchennym.
  • U mnie chleb rósł całą noc.
  • Powinien wyrosnąć do brzegów foremki.
  • Piekłam chleb w piekarniku nagrzanym do 200 C z opcją grzania góra/dół przez 55 – 60 minut.
  • Upieczony studziłam na kratce.

Najprostszy chleb żytni na zakwasie

Smacznego.

Przepis własny.

„Podróże małe i duże”

Najprostszy chleb żytni na zakwasie
Jezioro Kikolskie woj. kujawsko – pomorskie
About the Author

Leave a Reply

*