Kanapka z pastą z czarnych oliwek i jajkiem
0 Comment
Pyszne kanapki z pastą z czarnych oliwek, odrobiną majonezu i perfekcyjnie ugotowanym jajkiem. Pastę (tapenadę czy pesto) z oliwek możemy zrobić już z samych oliwek, oliwy, czosnku i w takiej podstawowej wersji będzie bardzo dobra. Dla wzbogacenia smaku możemy dodać orzechów włoskich, parmezanu, fileciki anchovies i tymianek. Polecam na smakowite śniadanie! 0
11 4.36
admin
Kanapka z pastą z czarnych oliwek i jajkiem
- Pasty kanapkowe
- Jajka na śniadanie
- Kanapki
- Kolacje
- Jajka
czarne oliwki
anchois
tymianek
Składniki
- ok. 150 ml słoiczek czarnych oliwek drylowanych
- 2 łyżki oliwy extra vergine
- 1/3 – 1/2 ząbka czosnku
- kilka kawałków orzechów włoskich (można lekko zrumienić na suchej patelni)
- 1 łyżka tartego parmezanu (opcjonalnie)
- 1 filecik anchois
- 1/2 łyżeczki świeżego tymianku lub szczypta suszonego tymianku
oraz:
- domowy chleb z grubą i chrupiącą skórką na Guinnessie, razowy lub zwykły bez dodatków
- 4 jajka, perfekcyjnie ugotowane na twardo
- majonez – opcjonalnie
- świeży tymianek
- sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz
Przygotowanie
- Do pojemnika blendera lub melaksera włożyć odcedzone czarne oliwki, dodać oliwę, czosnek, orzechy, parmezan i anchovies i wszystko zmiksować na pastę. Jeśli jest potrzeba można dodać więcej oliwy lub odrobinę wody. Doprawić tymiankiem i świeżo zmielonym czarnym pieprzem, w razie konieczności solą.
- Chleb posmarować pastą, położyć plasterki ugotowanych jajek, udekorować majonezem (lub skropić oliwą extra vergine) i posypać świeżym tymiankiem, doprawić solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
Wskazówki
Uproszczoną pastę z czarnych oliwek można zrobić miksując czarne oliwki z niewielką ilością oliwy i czosnkiem, doprawiając solą i pieprzem. Dla wzbogacenia smaku dodajemy też filecik anchovies, parmezan i orzechy włoskie oraz tymianek.
