default-logo

Jarmuż i jajko w koszulce

Jarmuż i jajko w koszulce Pomysł na weekendowe śniadanie. Pyszne tosty z domowego pieczywa z jarmużem (zarówno zblanszowanymi liśćmi jak i pesto) oraz jajkiem w koszulce. Do przygotowania tak apetycznych tostów kluczowe jest wykorzystanie najlepszego pieczywa – czyli domowego. Polecam dwa niezawodne przepisy, z których sama korzystam najczęściej. To francuska brioche (moje ulubione domowe pieczywo) oraz chałka. Po upieczeniu i wystudzeniu bułkę można zamrozić pokrojoną na kromki. Do rozmrażania – i od razu opiekania – najlepiej wykorzystać toster. W przepisie znajdziecie też wskazówki jak przygotować jajko w koszulce. Polecam na weekend! 0

6 4.83

Jarmuż i jajko w koszulce

  • Jajka na śniadanie
  • Jajka
  • Jarmuż
  • Wielkanoc

Składniki

2 porcje
  • 50 g liści jarmużu
  • 2 jajka
  • 2 kromki domowej brioszki lub chałki

Przygotowanie

  • Jarmuż opłukać, oderwać miękkie liście (twarde łodyżki odrzucić). Z części jarmużu przygotować pesto z jarmużu, pozostałem liście wrzucić na wrzątek i gotować przez ok. 3 minuty. Wyjąć łyżką cedzakową, doprawić solą oraz pieprzem.
  • W tej samej wodzie ugotować jajka w koszulkach – całe jajko (w skorupce) najpierw zanurzyć na 10 sekund we wrzątku, po wyjęciu jajka utworzyć łyżką lekki wir w garnku i delikatnie wbić do niego jajko. Gotować ok. 2 i 1/2 minuty po czym wyjąć jajko łyżką cedzakową. Powtórzyć z drugim jajkiem.
  • Bułkę zrumienić w tosterze, posmarować pesto, na wierzchu położyć blanszowane liście jarmużu, jajko, polać dodatkowo pesto.
  • Tosty z jarmużem i jajkiem w koszulce
  • Tosty z jarmużem i jajkiem w koszulce

Video

About the Author

Leave a Reply

*