default-logo

Jajko sadzone na soczewicy z awokado i sałatką z pomidorów

Jajko sadzone na soczewicy z awokado i sałatką z pomidorów Pomysł na weekendowe, zdrowe śniadanie: jajka sadzone podawane na aromatycznej soczewicy z dodatkiem awokado i pomidorów. Wszystko posypane szczypiorkiem i świeżymi ziołami: kolendrą lub bazylią. W weekend zwykle mamy więcej czasu, więc do pełni szczęścia polecam upiec domowy chleb z grubą i chrupiącą skórką (od lat przebój Kwestii Smaku jeśli chodzi o domowe pieczywo 😉 0

21 4.43

Jajko sadzone na soczewicy z awokado i sałatką z pomidorów

  • Jajka na śniadanie
  • Jajka
  • Soczewica
  • Awokado
  • Przepisy fit
kurkuma

Składniki

2 porcje
  • 1/2 szklanki soczewicy
  • 1/2 ząbka czosnku
  • przyprawy: 1 łyżeczka kurkumy, 1/2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku, szczypta ostrej papryki i kuminu
  • 2 jajka
  • 1 awokado
  • 1 pomidor
  • papryczka chili
  • szczypiorek
  • kolendra lub bazylia

Przygotowanie

  • Soczewicę wsypać do garnka, dodać 2 łyżeczki oliwy, starty czosnek i mieszając podsmażać przez 1-2 minuty. Doprawić solą i pieprzem, dodać kurkumę, mieloną paprykę oraz kumin i chwilę razem podsmażyć mieszając.
  • Wlać 1 szklankę gorącej wody, wymieszać, przykryć i gotować przez ok. 7-8 minut na małym ogniu, aż soczewica wchłonie całą wodę i będzie miękka.
  • Obrać i pokroić awokado oraz pomidora. Usmażyć jajka sadzone z dodatkiem papryczki chili, soli i pieprzu.
  • Soczewicę wyłożyć na talerze, na wierzchu położyć jajko, dodać awokado i pomidora, doprawić wszystko solą, pieprzem, posypać szczypiorkiem oraz kolendrą lub bazylią. Podawać z kromką domowego chleba z grubą i chrupiącą skórką.
  • Jajko sadzone na soczewicy z awokado i sałatką z pomidorów Jajko sadzone na soczewicy z awokado i sałatką z pomidorów
About the Author

Leave a Reply

*