default-logo

Jajka zapiekane z jarmużem i makrelą

Jajka zapiekane z jarmużem i makrelą Pomysł na wykorzystanie ryby z puszki marynowanej w oliwie extra vergine (np. makreli, dorsza, szprotki, sardynki). Jeśli w tygodniu nie macie czasu na takie śniadanie, spróbujcie koniecznie w weekend. Wykonanie jest proste: zblanszowane (gotowane 2 minuty we wrzątku) liście jarmużu układamy w naczyniu do zapiekania, dodajemy kawałki ryby i pokrojone pomidorki; następnie wbijamy jajka i zapiekamy wszystko w piekarniku przez ok. 10 minut (do ścięcia się białek). Wykorzytujemy też aromatyczną oliwę z puszki i posypujemy mieszanką pestek. Pyszne! 0

16 4.13

Jajka zapiekane z jarmużem i makrelą

  • Jajka na śniadanie
  • Śniadania bez chleba
  • Kolacje na ciepło
  • Jajka
  • Jarmuż
  • Makrela
  • Przepisy fit
  • Paleo
pomidorki koktajlowe
sardynki
pestki dyni
nasiona słonecznika

Składniki

2 porcje
  • 3 liście jarmużu
  • ok. 150 g makreli (lub sardynki / szprotki / dorsza) z puszki w oliwie extra vergine
  • 2 jajka
  • kilka pomidorków koktajlowych lub 1 pomidor
  • 4 łyżki mieszanki pestek i orzechów sałatkowych (dynia, słonecznik, orzeszki pinii)

Przygotowanie

  • Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Jarmuż opłukać, oderwać liście od twardych części pośrodku, wrzucić na wrzątek i gotować ok. 2 minuty, odcedzić i włożyć do naczynia żaroodpornego, patelni do zapiekania lub żeliwnego skilletu.
  • Doprawić solą, pieprzem, na wierzchu wyłożyć kawałki ryby. Wbić 2 jajka, obłożyć przekrojonymi na połówki pomidorkami koktajlowymi lub plasterkami pomidora.
  • Posypać mieszanką pestek i orzechów, polać oliwą z puszki i wstawić do piekarnika. Piec przez ok. 10 minut do czasu aż białka będą ścięte. Doprawić solą i pieprzem i od razu podawać.
  • Jajka zapiekane z jarmużem, makrelą i pomidorkami
About the Author

Leave a Reply

*