Jajka faszerowane suszonymi pomidorami i fetą

Kolejny pomysł na faszerowane jajka na Wielkanoc. Tym razem w nowoczesnej odsłonie z suszonymi pomidorami i fetą. Dobrym dodatkiem do jajek będzie prosty sos przygotowany z majonezu, musztardy i śmietany. 0

kwestiasmaku

Jajka na śniadanie
Jajka
Wegetariańskie
Wielkanoc
Jajka faszerowane

ser feta

suszone pomidory

Składniki

4 porcje

6 jajek
50 g sera feta
2 łyżeczki majonezu
6 kawałków suszonych pomidorów
sól i pieprz
2 łyżki posiekanego szczypiorku + do dekoracji

Sos

2 łyżki majonezu
1/2 łyżeczki musztardy
2 łyżki śmietany 12%

Przygotowanie

Ugotowane jajka przekroić na połówki, wyjąć żółtka i wyłożyć je na talerz, dodać fetę, majonez i rozgnieść widelcem.
Dodać drobno posiekane suszone pomidory, doprawić solą oraz pieprzem i wymieszać, pod koniec dodać szczypiorek. Nałożyć w połówki białek.
Wymieszać składniki sosu. Na półmisku ułożyć jajka, udekorować sosem i szczypiorkiem.

Wskazówki

Jak ugotować jajka: do garnka z ciepłą wodą włożyć jajka, przykryć i postawić na dużym ogniu do zagotowania. Zmniejszyć ogień i gotować przez ok. 6 minut. Po upływie tego czasu garnek zdjąć z ognia, wstawić do zlewu i zalać zimną wodą, w razie potrzeby wymienić wodę na zimniejszą. Stłuc skorupkę i zostawić jajka w wodzie (gdy woda dostanie się pod skorupki, jajka będą się łatwiej obierały).