default-logo

Chlebek ze skwarkami

Chlebek ze skwarkami

8 4.25

Chlebek ze skwarkami

Kanapeczki razowe z chudym boczkiem, cebulką i masłem.

  • Chleb
  • Pasty kanapkowe
  • Kanapki
  • Pełnoziarniste
boczek

Składniki

1/2 szklanki
  • 5 cienkich plasterków chudego boczku
  • 1/4 kostki masła
  • 1/2 średniej cebuli
  • 1 ząbek czosnku
  • sól, pieprz
  • 1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki
Ekspresowy chlebek razowy:
  • 1 saszetka (7 g) drożdży w proszku instant
  • 650 g mąki razowej
  • 2 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 łyżka oleju roślinnego
  • 450 ml ciepłej wody

Przygotowanie

  • Boczek bardzo drobno posiekać ostrym nożem i smażyć na średnim ogniu, przez około 10 minut. Często mieszać drewnianą łyżką, aby boczek za bardzo się nie zrumienił, z powodu bardzo małej ilości wytapianego tłuszczu.
  • Pod koniec dodać drobno posiekaną cebulę i czosnek, chwilę podsmażać razem, mieszając. Odstawiam z ognia gdy utworzą się chrupiące skwareczki, a cebula i czosnek będą szkliste i delikatnie zrumienione. Ostudzić. Wymieszać z miękkim masłem i natką. Schłodzić w lodówce.
Ekspresowy chlebek razowy:
  • W misce wymieszać mąkę z solą, cukrem i drożdżami, dodać olej, następnie wlewać ciepłą wodę wyrabiając ciasto łyżką lub mieszadłem miksera. Wyrabiać przez minimum 10 minut aż ciasto będzie gładkie i nie będzie się kleić.
  • Ciasto podzielić na 2 części i włożyć do 2 foremek keksowych. Przykryć i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, na około 2 godziny (musi przynajmniej podwoić objętość).
  • Wstawić do środkowej części piekarnika nagrzanego do 230 stopni, na około 30 – 35 minut.
  • Chleb ze skwarkami
About the Author

Leave a Reply

*