Uwielbiam sałatki i najróżniejsze kasze. Choć przyznam Wam szczerze, że jako dziecko za nimi nie przepadałam. Na szczęście w wieku dorosłym gusta się zmieniają. Dlaczego na szczęście? No cóż w końcu nie od dziś wiadomo, że kasze to źródło zdrowia. Dziś zapraszam Was na pyszną, a zarazem prostą  w wykonaniu sałatkę z kaszą jęczmienną i warzywami. Istna bomba witaminowa. Spróbujcie.

Przepis bierze udział w konkursie LAYMAN OD KUCHNI – BITWA NA PRZEPISY www.layman.pl/bitwa-na-przepisy

Składniki:

• 1 woreczek kaszy jęczmiennej perłowej ( u mnie Młyny Stoisław)
• 2 ogórki gruntowe
• 1 pomidor (u mnie malinówka)
• 3 większe rzodkiewki
• garść zielonej pietruszki (2 czubate łyżki po posiekaniu)
• 2 łyżki posiekanego koperku
• 1/2 łyżki soku z cytryny
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Kaszę jęczmienną gotujemy w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją producenta (20 minut).

Ogórki obieramy i kroimy wzdłuż, a następnie w cienkie plastry. Pomidora kroimy w coś na kształt grubej kostki (najłatwiej pokroić go w ósemki, a potem te na 2-3 części – w zależności od wielkości pomidora). Rzodkiewki kroimy na pół, a następnie w plasterki. Wszystkie warzywa wrzucamy do większej miski.

Do warzyw dodajemy jeszcze ciepłą kaszę jęczmienną, wszystko mieszamy. Następnie doprawiamy solą i pieprzem.

Na koniec do naszej sałatki dodajemy sok z cytryny i posiekaną pietruszkę z koperkiem. Całość mieszamy, próbujemy.

Podajemy.

Smacznego

Do przygotowania sałatki użyłam kaszy jęczmiennej perłowej z Młynów Stoisław. Młyny Stoisław, to 50 lat jakości.W ofercie producenta znajdziecie mąki, kasze, płatki i otręby spożywcze.

http://www.mlynystoislaw.pl/