Uwielbiam owocowe sałatki. Dziś wzbogaciłam tradycyjną sałatkę owocową o amarantus, któremu dodatkowo nadałam lekkiego cynamonowego smaku. Połączenie wspaniałe, a do tego bardzo zdrowe. Witaminy z owoców i pełnowartościowe białko z amarantusa, to doskonałe połączenie. Taką sałatkę spokojnie możecie zabrać nawet ze sobą do pracy lub szkoły. Moja znajoma już skorzystała z pomysłu i zabiera tą prostą, ale jakże zdrową sałatkę owocową z cynamonowym amarantusem na wykłady 🙂 Spróbujcie i Wy.

Składniki:

• niespełna 1/2 szklanki BIO amarantusa Naura
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 szklanka wody
• syrop daktylowy do osłodzenia amarantusa (u mnie 2 łyżeczki)
• 1 banan
• 1 mandarynka
• 1/2 kiwi
• 10 białych winogron

*owoce można dowolnie zmienić/dodawać

Przygotowanie:

Amarantusa przesypujemy na gęste sitko i przelewamy dokładnie wodą (ja 2 razy). Następnie przekładamy do garnka, zalewamy szklanką wody, dodajemy łyżeczkę cynamonu. Całość gotujemy na niedużym ogniu pod przykryciem około 15-17 minut. Do jeszcze ciepłego amarantusa dodajemy syrop daktylowy – dosładzamy nim amarantusa do smaku (u mnie 2 łyżeczki), mieszamy i próbujemy.

Owoce obieramy i kroimy. Banan na 4 części, winogrona na pół, kiwi w kostkę, mandarynki zostawiamy w całości. Owoce mieszamy ze sobą w misce.

Sałatkę układamy warstwowo w słoiku – amarantus, wymieszane owoce, amarantus i znów owoce.

Smacznego