Sałatka pełna witamin, mikroelementów, bardzo odżywcza i pożywna z mnóstwem zieleniny, którą uwielbiam.
Przepis na to cudo znalazłam u Asi w Kwestii Smaku, dzięki.
Nam przypadła do gustu bardzo, a czy Tobie też? zrób i napisz, czekam na opinie.
Mnóstwo cudnych składników razem tworzy idealne danie.
My zajadaliśmy ją samą, idealnie nada się również do mięs czy wędliny.
Sałatka po turecku.
Składniki:
- 500 g ugotowanej ciecierzycy ze słoika lub samodzielnie ugotowanej
- 1 czerwona papryka grillowana ze słoika lub samodzielnie opiekana
- 4 łyżki oliwy
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1/2 łyżeczki cukru trzcinowego
- 3 łyżeczki kminu rzymskiego mielonego
- 1 łyżeczka płatków chili
- szczypta soli morskiej
- 1/2 łyżeczki mielonego pieprzu
- 1 ząbek czosnku
- 1/3 młodej cebuli
- 1 pomidor
- 3 łyżki posiekanego koperku
- 4 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 2 łyżki posiekanego szczypiorku
- kilka listków mięty
Przygotowanie sałatki:
- Ciecierzycę opłukałam na sicie pod bieżącą wodą, jeśli macie suchą należy najpierw ją namoczyć na noc w zimnej wodzie a potem gotować do miękkości ok. godziny.
- Paprykę – ja miałam pieczoną ze słoika, jeśli macie surową to wystarczy ją włożyć do piekarnika pod grilla na 20 minut aż się skórka zwęgli a potem przykryć folią na 10 minut i brać ze skórki.
- Paprykę pokroiłam w kosteczkę, pomidora przekroiłam na ćwiartki, wydrążyłam nasiona a miąższ pokroiłam w kosteczkę, dodałam do papryki.
- Do miseczki wlałam oliwę, sok z cytryny, dodałam przeciśnięty czosnek, płatki chili, kmin rzymski, cukier, sól i pieprz, wymieszałam.
- Do miski z papryką dodałam posiekaną cebulę, ciecierzycę i posiekane zioła, wymieszałam.
- Teraz polałam sosem i ponownie wymieszałam.
- Podałam schłodzoną.
Smacznego.
Przepis kuchni tureckiej.
„Podróże małe i duże”
 |
| Zamek Trosky w Czechach |
