Uwielbiam surówki. Bez nich nie wyobrażam sobie drugiego dania. Dziś przepis na szybką surówkę z ogórka kwaszonego z rzodkiewką. Kolorowo, zdrowo i smacznie. Idealny dodatek do obiadu. Spróbujcie.

Składniki:

• 7 ogórków kwaszonych (mniejszych)
• 3 duże rzodkiewki
• 1 mała cebulka
• szczypta soli ziołowej
• oliwa z oliwek
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Cebulkę drobno kroimy i wrzucamy do miseczki. Następnie dodajemy pokrojone w kostkę ogórki kwaszone. Kolejno również pokrojone w kostkę rzodkiewki. Doprawiamy szczyptą soli ziołowej i dolewamy oliwy z oliwek (u mnie około 1/2-3/4 łyżki, surówka nie może pływać w oliwie). Mieszamy. Na koniec doprawiamy całość pieprzem i opcjonalnie solą, znów mieszamy.

Surówkę najlepiej schłodzić w lodówce przez 15-20 minut przed podaniem.

Smacznego