default-logo

Sałatka ziemniaczana z burakiem

Szybka, pyszna, aromatyczna sałatka ziemniaczana z burakiem.

Przepis pochodzi z książki „500 potraw z ziemniaków” W.A. Bołotnikowa i L.M. Wapielnik.

Buraki w tej sałatce są pieczone w piekarniku, można też je ugotować ale tracą wtedy wiele swoich cennych składników.

Ziemniaczana sałatka z burakami.

Sałatka ziemniaczana z burakiem


Sałatka ziemniaczana z burakiem

Składniki:

  • 5 średnich ziemniaków
  • 2 średnie buraki
  • 4 łyżki stołowe kwaśnej śmietany 12%
  • 2 łyżki listków świeżego estragonu lub 1 łyżeczkę suszonego
  • ugotowane żółtko z 2 jaj
  • sól morska
  • pieprz czarny


Sałatka ziemniaczana z burakiem

Przygotowanie sałatki:

  • Ziemniaki ugotowałam w łupinkach, odcedziłam, przestudziłam, obrałam i pokroiłam w kostkę.
  • Buraki upiekłam w piekarniku, ostudziłam, obrałam, pokroiłam w kostkę.
  • Buraki i ziemniaki wymieszałam, posoliłam, oprószyłam pieprzem, dodałam śmietanę i estragon, wymieszałam.
  • Na miseczce posypałam pokruszonym żółtkiem.


Sałatka ziemniaczana z burakiem

Smacznego.

Przepis z książki „500 potraw z ziemniaków”

„Podróże małe i duże”

Sałatka ziemniaczana z burakiem
Pałac w Chlewiskach woj. mazowieckie
About the Author

Leave a Reply

*