default-logo

Sałatka z ziemniaków i prosciutto

Latem szybko można wyczarować coś pysznego na obiad.

Wystarczy ugotować ziemniaki, wyciągnąć pyszną szynkę prosciutto, zrobić sos i danie gotowe.

Piszecie się na taki letni obiad? my chętnie i zawsze, zapraszam.

Sałatka ziemniaczana po włosku.

Sałatka z ziemniaków i prosciutto


Sałatka z ziemniaków i prosciutto

Składniki:

  • 700 g ziemniaków
  • 2 – 3 łodygi selera naciowego
  • 1 mini sałata rzymska
  • 1/2 pęczka pachnotki zwyczajnej
  • 1 czerwona cebula
  • 80 g szynki prosciutto
  • 1 kulka 125 g mozzarelli
  • 3 łyżeczki musztardy sarepskiej
  • 3 łyżki soku z cytryny
  • 3 łyżki oleju rzepakowego
  • 1 łyżka posiekanego koperku
  • garść kiełków rzodkiewki
  • 2 łyżki pestek słonecznika
  • 1 papryczka jalapenio


Sałatka z ziemniaków i prosciutto

Przygotowanie sałatki:

  • Ziemniaki wyszorowałam i ugotowałam w skórkach, wystudziłam i pokroiłam na kawałki.
  • Łodygi selera pokroiłam w plasterki, cebulę pokroiłam w piórka.
  • Szynkę i mozzarellę podarłam na kawałki.
  • Porwałam listki sałaty rzymskiej i pachnotki, jalapenio drobniutko posiekałam bez pestek.
  • Wszystkie składniki wymieszałam w salaterce.
  • Pestki słonecznika podprażyłam na suchej patelni.
  • Musztardę włożyłam do słoika, dodałam sok z cytryny, olej, zakręciłam słoik i wymieszałam aby powstała emulsja.
  • Sosem polałam sałatkę, wymieszałam, posypałam kiełkami rzodkiewki i pestkami słonecznika. posiekanym koperkiem i oprószyłam świeżo mielonym pieprzem.


Sałatka z ziemniaków i prosciutto

Smacznego.

Przepis z archiwum.

„Podróże male i duże”

Sałatka z ziemniaków i prosciutto
Wojanów woj. dolnośląskie
About the Author

Leave a Reply

*