default-logo

Sałatka z truskawek i bobu

poniedziałek, 30 sierpnia 2021

Sałatka z truskawek i bobu

 Przepis na tą przepyszną sałatkę pochodzi z bloga Marty Dymek Jadłonomia.

Takie nieoczywiste połączenie składników a jakże pyszne danie.

Jak się okazuje truskawki to wspaniały składnik wielu dań a nie tylko deserów.

Zapraszam zatem na cud sałatkę.

Sałatka z bobu i truskawek.

Sałatka z truskawek i bobu

Sałatka z truskawek i bobu

Składniki:

  • 500 g bobu
  • sól morska
  • szczypta cukru
  • 300 g truskawek
  • 1/2 czerwonej cebuli lub 1 duża szalotka
  • 1/2 kalarepy
  • 100 g rukoli lub roszponki
  • opcjonalnie uprażone płatki migdałowe lub słonecznik

Sos:

  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka octu balsamicznego
  • sól morska
  • czarny pieprz

Sałatka z truskawek i bobu

Przygotowanie sałatki:

  • Bób ugotowałam w osolonej i lekko pocukrzonej wodzie.
  • Gotowałam 5 – 8 minut, odcedziłam, ostudziłam, obrałam.
  • Kalarepę obrałam i pokroiłam w kosteczkę.
  • Truskawki pokroiłam w ćwiartki wzdłuż.
  • Cebulę pokroiłam w piórka.
  • Uprażyłam na patelni pestki słonecznika, wystudziłam.
  • Składniki sosu wymieszałam w słoiczku.
  • Na talerzu ułożyłam rukolę, na niej resztę składników, przemieszałam.
  • Polałam sosem i sałatka gotowa.

Sałatka z truskawek i bobu

Sałatka z truskawek i bobu

Smacznego.

„Podróże małe i duże”

Sałatka z truskawek i bobu
Zachód słońca w Augustowie woj. podlaskie
About the Author

Leave a Reply

*