default-logo

Sałatka z salami i rukolą

poniedziałek, 28 marca 2022

Sałatka z salami i rukolą

Lubię takie szybkie i pożywne sałatki pachnące pysznym dressingiem. 

Zmęczeni wracamy do domu, oczywiście mówię o tych którzy pracują poza domem i szybko chcemy coś pysznego i odżywczego przekąsić.

Ta sałatka będzie idealna, polecam gorąco.

Sałatka z salami.

Sałatka z salami i rukolą

Sałatka z salami i rukolą

Składniki:

  • 3 papryki grillowane
  • 2 dymki ze szczypiorem
  • 100 g salami ze szlachetna pleśnią
  • 400 g tortelloni z ricottą i szpinakiem
  • pestki z 1 granatu
  • 90 g rukoli

Sos:

  • 3 łyżki oliwy
  • 1 łyżeczka musztardy
  • 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
  • sól morska
  • pieprz czarny świeżo mielony
  • 1 łyżka majonezu
  • 1 łyżeczka syropu klonowego
  • 2 łyżki octu balsamicznego

Sałatka z salami i rukolą

Przygotowanie sałatki:

  • Obrałam granat i wydłubałam pestki.
  • Dymkę wraz ze szczypiorem posiekałam, wymieszałam z rukolą.
  • Paprykę miałam grillowaną ze słoika, więc wyjęłam, osączyłam i pokroiłam w paski, wymieszałam z rukolą i dymką.
  • Salami pokroiłam w cieniutkie plastry i wysmażyłam na suchej patelni, przestudziłam, dodałam do miski.
  • Tortelloni ugotowałam wg przepisu na opakowaniu, wystudziłam, wrzuciłam do miski, wymieszałam.

Przygotowanie sosu:

  • Do małego słoiczka dodałam: oliwę, musztardę, czosnek, sól, pieprz, majonez, syrop klonowy i ocet, zakręciłam słoik i wymieszałam aż powstała emulsja.
  • Polałam na talerzach sałatkę, gotowe.

Sałatka z salami i rukolą

Smacznego.

Przepis własny.

„Podróże małe i duże”

Sałatka z salami i rukolą
Rzeka Grabia zimową porą woj. łódzkie
About the Author

Leave a Reply

*