default-logo

Sałatka z pieczonymi buraczkami, rukolą i mandarynką

Sałatka z pieczonymi buraczkami, rukolą i mandarynką Pieczone w piekarniku, pachnące, pyszne buraczki. Jak wiele można z nich zrobić. Im mniejsze, tym lepsze. Można je cieniutko pokroić na carpaccio i zjeść z grzankami oraz serem kozim. Razem z kalafiorem skomponować smaczną i chrupiącą sałatkę ze śmietaną. Świetnie pasują też do rukoli i czerwonej cebuli. Zapraszam po te i jeszcze inne smaczne propozycje na ciekawe danie! 0

18 4.67

Sałatka z pieczonymi buraczkami, rukolą i mandarynką

  • Sałatki
  • Buraczki
  • Przepisy fit
  • Wegańskie
orzechy włoskie

Dobrze komponuje się tutaj rukola, która ma zdecydowany i ostry smak. Warto ją jeść, bo jest bogata w witaminę C i żelazo.

Składniki

2 porcje
  • 3 pieczone buraczki
  • 2 słodkie mandarynki
  • 1/2 małego opakowania rukoli
  • 8 połówek orzechów włoskich
  • cienki szczypiorek (trybulka)
  • słodki sos vinegret: 4 łyżki oliwy, 2 łyżki soku z cytryny, 2 łyżki płynnego miodu lub syropu klonowego, świeżo zmielony pieprz, sól morska

Przygotowanie

  • Upieczone buraczki obrać i pokroić na ćwiartki. Mandarynki obrać i rozdzielić na cząstki. Na 2 talerzach rozłożyć rukolę, kawałki mandarynki i buraczki.
  • Posypać pokrojonymi i zrumienionymi orzechami włoskimi, solą morską i pieprzem. Polać oliwą zmieszaną z sokiem z cytryny i miodem lub syropem, posypać szczypiorkiem.

Propozycja podania

zgrillowana bagietka francuska

  • Sałatka z pieczonymi buraczkami, rukolą i mandarynką
About the Author

Leave a Reply

*