default-logo

Sałatka z miętusa, belugi i jaja

piątek, 23 listopada 2018

Sałatka z miętusa, belugi i jaja

Teraz rozszyfrujemy tytuł sałatki.

Miętus czyli wędzona pyszna ryba, beluga to czarna soczewica a jajo wszyscy znają, tak oto powstała przepyszna sałatka podana w białej papryce.

Zachęcam do skosztowania i pobrania przepisu.

Sałatka z wędzonego miętusa i czarnej soczewicy.

Sałatka z miętusa, belugi i jaja


Sałatka z miętusa, belugi i jaja


Sałatka z miętusa, belugi i jaja

Składniki:

  • 5 jaj ugotowanych na twardo + 1 do dekoracji
  • 1/2 szklanki suchej czarnej soczewicy beluga
  • 3/4 szklanki wody
  • 250 g wędzonego miętusa
  • 2 dymki
  • 2 papryki długie białe

Sos:

  • 1 łyżka musztardy
  • 2 łyżki oliwy
  • 1 łyżka octu czosnkowego
  • sól morska
  • pieprz czarny


Sałatka z miętusa, belugi i jaja


Sałatka z miętusa, belugi i jaja

Przygotowanie sałatki:

  • Ugotowane na twardo jaja obrałam i pokroiłam w kostkę, szóste jajo pokroiłam w cząstki.
  • Rybę obrałam ze skóry i ości, rozdrobniłam na kawałki, posiekałam dymkę wraz ze szczypiorem.
  • Soczewicę zalałam woda i ugotowałam al’dente tak około 20 minut, posoliłam na koniec, wystudziłam, dodałam do sałatki, wymieszałam.
  • Z musztardy, oliwy, octu, soli i pieprzu zrobiłam kremowy sos.
  • Papryki przekroiłam wzdłuż i do każdej połówki włożyłam porcję sałatki.
  • Udekorowałam cząstkami jaja i polałam obficie polałam sosem.


Sałatka z miętusa, belugi i jaja


Sałatka z miętusa, belugi i jaja

Smacznego.

Przepis autorski.

„Podróże małe i duże”

Sałatka z miętusa, belugi i jaja
Zamek w Radzyniu Chełmińskim
About the Author

Leave a Reply

*