Płaskurka czyli pszenica płaskurka to jedno z najstarszych zbóż w dziejach ludzkości, zdrowe i nie uczula.

Makaron z tej mąki jest jędrny i smakuje obłędnie.

Dziś użyłam go do zrobienia sałatki, szybkiej i pysznej, polecam.

Na śniadanie czy kolację będzie znakomitym posiłkiem.

Sałatka z makaronu z płaskurki z groszkiem.

                 Składniki:

• 1 szklanka ugotowanego makaronu z płaskurki świderki
• 1 szklanka groszku konserwowego
• 1/2 strąka czerwonej papryki
• 125 g mozzarelli – 1 kulka
• 3 dymki ze szczypiorem
• sól różowa himalajska
• pieprz świeżo mielony
• 2 łyżki majonezu – ja dałam wegański z aquafaby

Makaron włożyłam do miski, dodałam odcedzony groszek.

Paprykę oczyściłam i pokroiłam w paseczki, mozzarellę również w paseczki.

Dymkę wraz ze szczypiorem posiekałam, dodałam do miski.

Sałatkę doprawiłam solą i pieprzem a także dodałam majonez, wymieszałam.

Przed podaniem dobrze jest sałatkę schłodzić.

Smacznego.

Przepis autorski.

                                          „Podróże małe i duże”

Park Źródliska w Łodzi – listopad 2017