Sałatka z makaronu z płaskurki z groszkiem
Płaskurka czyli pszenica płaskurka to jedno z najstarszych zbóż w dziejach ludzkości, zdrowe i nie uczula.
Makaron z tej mąki jest jędrny i smakuje obłędnie.
Dziś użyłam go do zrobienia sałatki, szybkiej i pysznej, polecam.
Na śniadanie czy kolację będzie znakomitym posiłkiem.
Sałatka z makaronu z płaskurki z groszkiem.
Składniki:
- 1 szklanka ugotowanego makaronu z płaskurki świderki
- 1 szklanka groszku konserwowego
- 1/2 strąka czerwonej papryki
- 125 g mozzarelli – 1 kulka
- 3 dymki ze szczypiorem
- sól różowa himalajska
- pieprz świeżo mielony
- 2 łyżki majonezu – ja dałam wegański z aquafaby
Makaron włożyłam do miski, dodałam odcedzony groszek.
Paprykę oczyściłam i pokroiłam w paseczki, mozzarellę również w paseczki.
Dymkę wraz ze szczypiorem posiekałam, dodałam do miski.
Sałatkę doprawiłam solą i pieprzem a także dodałam majonez, wymieszałam.
Przed podaniem dobrze jest sałatkę schłodzić.
Smacznego.
Przepis autorski.
„Podróże małe i duże”
Park Źródliska w Łodzi – listopad 2017 |