Sałatka z jajkiem i fetą to nasza kolejna propozycja na sałatkę z dodatkiem jajka, która idealnie się sprawdzi zarówno na zwykłe śniadanie, jak i na Wielkanoc.

Sałatka z jajkiem i serem feta

Po ostatnio zrobionej sałatce zostało mi trochę sera feta, więc postanowiłam go wykorzystać do zrobienia nowej sałatki. Jest ona nieco podobna do sałatki z jajkiem, którą ostatnio pewnie widzieliście na blogu, aczkolwiek ta sałatka poniżej została podana z sosem winegret, co znacznie zmienia jej smak. Gorąco zachęcam do wypróbowania przepisu.

Sałatka z jajkiem i serem feta – Składniki:

Składniki na sałatkę:

• 2 jajka
• 100 g sera feta
• 2 liście sałaty lodowej- ok. 45 g
• 1 garść roszponki – ok. 30 g
• 4 rzodkiewki – ok. 50 g
• 1/3 ogórka szklarniowego – ok. 70 g
• szczypiorek –  2 czubate łyżki

Składniki na sos winegret z majonezem:

• 4 łyżeczki oliwy
• 1 łyżka soku z cytryny
• 2 łyżki musztardy miodowej
• 1 czubata łyżka majonezu
• 1 łyżka miodu
• sól i pieprz do smaku

Przepis na Sałatka z jajkiem i serem feta:

1. Jajka ugotować na twardo (nie dłużej niż 8 minut od momentu zagotowania się wody. Kolejno ostudzić je i obrać ze skorupek.
2. Sałatę porwać na mniejsze kawałki i wraz z roszponką ułożyć na talerzu. Dodać pokrojone na półplasterki rzodkiewki oraz pokrojonego w ćwierć plasterki ogórka. Kolejno dodać pokrojony w kostkę ser feta, posiekany szczypiorek oraz pokrojone na połówki jajka.
3. Przygotować sos. W tym celu wymieszać wszystkie składniki na sos ze sobą, tak by powstała jednolita masa. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
4. Sałatkę polać sosem tuż przed podaniem. Smacznego!