Sałatka z jajkiem, brokułami i kukurydzą

To już propozycja na zbliżające się święta. Prosta ale smaczna sałatka z sałaty rzymskiej, ugotowanego na parze brokuła, kukurydzy i jajek. Polana sosem Cezara i posypana parmezanem. Oczywiście polecam nie tylko od święta 🙂 0

Śr ocena

Z sosem Cezara i parmezanem

Hity Kwestii Smaku
Znane i lubiane
Lunch do pracy
Sałatki
Sałatki z jajkami
Jajka
Brokuły
Kukurydza
Wegetariańskie
Sylwester
Wielkanoc

Składniki

2-4 porcje

1/2 brokuła
4 jajka
100 g kukurydzy
1/2 główki sałaty rzymskiej
4 łyżki tartego parmezanu
sól i pieprz

Sos Cezara

6 łyżek majonezu
2 łyżeczki musztardy francuskiej (lub zwykłej)
3 łyżeczki miodu
2 łyżeczki sosu worcestershire (lub sojowego)
1 mały ząbek czosnku
sól i pieprz

Przygotowanie

Brokuła podzielić na kilka mniejszych kawałków i ugotować na parze (około 5-7 minut), po ugotowaniu krotko przepłukać zimną wodą.
Jajka włożyć do zagotowanej wody, gotować przez 7 minut, przestudzić i obrać ze skorupek, pokroić na ćwiartki.
Kukurydzę odsączyć. Sałatę opłukać i posiekać, włożyć do salaterki lub do pojedynczych miseczek. Doprawić solą i pieprzem, przemieszać.
Składniki sosu zmiksować blenderem.
Dodać brokuły, kukurydzę, jajka, doprawić solą, pieprzem i polać sosem Cezara. Posypać tartym parmezanem.