Sałatka z gruszką, suszoną szynką i orzechami włoskimi

Pytaliście ostatnio o sprawdzone połączenia składników do sałatki z gruszką. Najczęściej dodaję do takiej sałatki rukolę, orzechy włoskie, ser pleśniowy i szynkę parmeńską. Czyli podobne dodatki jak w przypadku sałatki z winogronami. To nie wynik braku inwencji twórczej, po prostu takie właśnie składniki idealnie współgrają i dają poczucie sytości. Kropką nad i będzie skropienie całości zagęszczonym octem balsamicznym. Polecam! 0

47 4.89

kwestiasmaku

Sałatki
Gruszki
Przepisy fit
Sylwester

orzechy włoskie

gorgonzola

szynka parmeńska

Składniki

2 porcje

100 g rukoli
1 dojrzała i miękka gruszka
100 g sera z niebieską pleśnią (lub brie, camembert)
4 plasterki szynki suszonej, dojrzewającej
1/2 szklanki orzechów włoskich
sos: 2 łyżki oliwy z pierwszego tłoczenia, 2 łyżeczki soku z cytryny, 1 łyżka syropu klonowego, sól i pieprz
opcjonalnie: zagęszczony ocet balsamiczny

Przygotowanie

Umytą i osuszoną rukolę ułożyć w salaterkach. Gruszkę obrać, pokroić na ćwiartki, wykroić gniazda nasienne, ćwiartki pokroić jeszcze na ok. 1/2 cm plasterki, ułożyć na rukoli.
Dodać pokrojony w kosteczkę ser oraz pokrojoną na paski szynkę. Posypać orzechami.
Wymieszać składniki sosu, doprawić odrobiną soli i świeżo zmielonym pieprzem, polać po sałatce. Całość warto też skropić zagęszczonym octem balsamicznym.