default-logo

Sałatka z grillowanym bakłażanem, pomidorkami i fetą

Sałatka z grillowanym bakłażanem, pomidorkami i fetą

6 4.17

Sałatka z grillowanym bakłażanem, pomidorkami i fetą

  • Sałatki
  • Bakłażan

Składniki

1 porcja
  • 1/2 małego bakłażana
  • 3 liście sałaty karbowanej
  • 50 g sera feta
  • kilka pomidorków koktajlowych
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • opcjonalnie: świeże zioła jak tymianek, oregano, bazylia
  • miodowy sos winegret: 3 łyżki oliwy extra vergine, 2 łyżki soku z cytryny, 1 łyżka miodu, sól i pieprz

Przygotowanie

  • Bakłażana pokroić na 1 cm plastry. Posypać solą, odstawić na 15 minut. Opłukać pod bieżącą zimną wodą, osuszyć papierowym ręcznikiem i ułożyć na rozgrzanej patelni grillowej. Grillować przez około 5 minut z każdej strony aż plasterki bakłażana pokryją się ciemnymi paskami. Doprawić solą morską, skropić oliwą, posypać suszonym oregano i grillować jeszcze przez ok. 5 minut.
  • Bakłażana ułożyć na sałacie, dodać ser feta i pokrojone na połówki pomidorki koktajlowe. Posypać świeżymi ziołami jeśli ich używamy, polać winegretem (wymieszane wszystkie składniki) i doprawić sałatkę świeżo zmielonym pieprzem oraz solą w razie potrzeby.
  • Sałatka z bakłażanem
About the Author

Leave a Reply

*