default-logo

Sałatka z figami, białym serem i orzechami włoskimi w miodzie

Sałatka z figami, białym serem i orzechami włoskimi w miodzie Sezon na świeże figi pomału będzie się już kończył, warto więc się pospieszyć i wykorzystać te pyszne owoce w swoim jadłospisie 🙂 Proponuję przygotować z nich sałatkę, bowiem dojrzałe figi najlepiej smakują jedzone na świeżo, właśnie w sałatkach, z soczystym dressingiem na bazie miodu i cytryny. Dzisiaj 3 moje ulubione, lekkie sałatki. W sprawdzonym połączeniu z mozzarellą (jako caprese figowa :-), z dodatkiem żurawiny. Druga propozycja to sałatka z figami po polsku, czyli z białym serem i orzechami w miodzie. Ostatnia sałatka śródziemnomorska to figi połączone z pomarańczą i granatem w towarzystwie greckiego grillowanego sera owczego halloumi. Trzy sposoby na pokrojenie fig, pierwszy w plasterki, drugi w ósemki, trzeci, bardzo ciekawy polegający na nadkrojeniu figi na krzyż i rozwinięcie jej jak kwiat. Winegret wnika w odkryty miąższ figi i dzięki temu smakuje ona jeszcze lepiej. Bardzo polecam! Na zdrowe śniadanie, kolację czy lunch. Sałatki to dobry sposób na lżejsze menu po bardziej obfitym posiłku poprzedniego dnia. Przepisy i zdjęcia – kliknij na obrazki poniżej: 0

6 4

Sałatka z figami, białym serem i orzechami włoskimi w miodzie

  • Sałatki
  • Figi
  • Przepisy fit
orzechy włoskie
tymianek
twaróg
ricotta

Składniki

1 porcja
  • garść rukoli
  • 2 figi
  • kawałek sera białego (lub ricotty), około 50 g
  • 3 łyżki orzechów włoskich
  • 2 łyżki miodu
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • świeży tymianek (opcjonalnie)
  • świeżo zmielony czarny pieprz

Przygotowanie

  • Ser biały pokroić na kawałki, doprawić solą, pieprzem i świeżym tymiankiem.
  • W miseczce wymieszać miód z sokiem z cytryny i orzechami włoskimi (można je wcześniej lekko zrumienić na patelni, ale nie za mocno, aby nie były gorzkie).
  • Figi przekroić na krzyż, ale nie do końca. Wywinąć ćwiartki figi tak aby miąższ był wypukły (utworzy się kształt kwiatu).
  • Na rukoli ułożyć kwiaty z fig, dodać ser biały, orzechy wraz z zalewą miodową.
  • Sałatka z figami
  • Sałatka z figami
About the Author

Leave a Reply

*