default-logo

Sałatka z czereśniami, ricottą i chili

Sałatka z czereśniami, ricottą i chili W sezonie czereśniowym często robię sałatki z czereśniami, przyrządzam przekąski, koktajle i sosy do grillowanego mięsa. Dzisiaj propozycja na sałatkę z czereśniami, z pysznym esencjonalnym winegretem, do którego dodaję sok z limonki i dżem wiśniowy, a często także likier lub nalewkę wiśniową dla wzbogacenia smaku. Ostra papryczka chili kompensuje słodki smak sosu. Jeśli pominiecie w sałatce ricottę, świetnie sprawdzi się jako dodatek do pieczonego lub grillowanego mięsa (wieprzowego i piersi kaczki). 0

7 2.86

Sałatka z czereśniami, ricottą i chili

z pysznym winegretem czereśniowym

  • Sałatki
  • Czereśnie
  • Przepisy fit
  • Grill
  • Na upały
ricotta
roszponka

Składniki

  • sałata roszponka lub rukola lub mieszanka miękkich sałat
  • wypestkowane czereśnie
  • serek ricotta (twarożek, w kubeczku)
  • papryczka chili, cienko pokrojona, bez pestek
Winegret czereśniowy:
  • 1 łyżka soku z limonki lub cytryny
  • 2 łyżki białego octu balsamicznego lub 1 łyżka octu winnego i 1 łyżka octu balsamicznego
  • mała szczypta soli i świeżo zmielony czarny pieprz
  • 2 łyżki dżemu wiśniowego (ewentualnie zmiksowanych czereśni)
  • 3 łyżki likieru wiśniowego (cherry brandy liqueur) lub nalewki wiśniowej, lub syropu / soku wiśniowego

Przygotowanie

Wymieszać składniki winegretu w misce, dodać wypestkowane czereśnie oraz papryczkę chili, wymieszać i odstawić. Jeśli winegret jest bardzo wodnisty i chcemy go trochę zagęścić, zlewamy go do garnuszka (bez czereśni i chili) i gotujemy aż zredukuje się o połowę, na koniec wlewamy do czereśni i mieszamy. Na sałacie położyć serek ricotta i polać winegretem czereśniowym.

Wskazówki

Sałatkę możemy wykorzystać jako dodatek do dań z grilla, np. do drobiu i wieprzowiny.

  • Sałatka z czereśniami, ricottą i chili
About the Author

Leave a Reply

*