default-logo

Sałatka z bobem, kurczakiem i ziemniakami

Zakupiłam ziemniaczki, małe jak orzeszki, które idealnie nadają się do sałatek.

W głowie od razu powstał pomysł na tą sałatkę, tym bardziej że w lodówce czekał już ugotowany bób.

Oczywiście można też do sałatki użyć mrożonego bobu, będzie idealnie.

Zapraszam zatem na pyszną sałatkę obiadową, albo kolacyjną.

Sałatka z bobu, ziemniaków i kurczaka.

Sałatka z bobem, kurczakiem i ziemniakami


Sałatka z bobem, kurczakiem i ziemniakami



Składniki:

  • 2 szklanki ugotowanego i obranego bobu
  • 2 szklanki ugotowanych małych ziemniaków
  • 1 pojedyncza pierś z kurczaka
  • sól ziołowa
  • olej do smażenia
  • 1 szklanka pomidorków koktajlowych kolorowych
  • 1/2 pęczka koperku
  • 3 dymki ze szczypiorem
  • 2 łyżki octu czosnkowego
  • 2 – 3 łyżki oliwy
  • sól różowa himalajska
  • pieprz świeżo mielony
  • 2 ogórki małosolne


Sałatka z bobem, kurczakiem i ziemniakami


Sałatka z bobem, kurczakiem i ziemniakami

Przygotowanie sałatki z bobu:

  • Ugotowałam, ostudziłam i obrałam bób, włożyłam do miski.
  • Wyszorowałam i ugotowałam ziemniaczki, odcedziłam, przestudziłam i dodałam do bobu.
  • Pomidorki umyłam, osuszyłam i przekroiłam na połówki, dodałam do miski.
  • Ogórki małosolne pokroiłam w plastry, wymieszałam z warzywami.
  • Mięso umyłam, osuszyłam, pokroiłam w dużą kostkę, doprawiłam solą czosnkową i usmażyłam na oleju, dodałam do warzyw.
  • Posiekałam dymkę wraz ze szczypiorem i do miski, tak samo jak koperek.
  • Wymieszałam całość, skropiłam octem i oliwą, posoliłam i oprószyłam pieprzem, wymieszałam.
  • Sałatka gotowa, polecam.


Sałatka z bobem, kurczakiem i ziemniakami


Sałatka z bobem, kurczakiem i ziemniakami

Smacznego.

Przepis własny.

„Podróże małe i duże”

Sałatka z bobem, kurczakiem i ziemniakami
Letni bukiet
About the Author

Leave a Reply

*