default-logo

Sałatka z awokado, ogórkiem i jajkiem

Sałatka z awokado, ogórkiem i jajkiem Pyszna sałatka z kremowym sosem, z chrupiącym świeżym ogórkiem, dojrzałym awokado i jajkiem. Z bazylią i czarnymi oliwkami. Łagodna w smaku, sprawdzi się na szwedzkim stole, doskonała na śniadanie. Aby nie zapomnieć dodaję ją też od razu do działu wielkanocnego 😉 0

22 4.82

Sałatka z awokado, ogórkiem i jajkiem

z bazylią i czarnymi oliwkami

  • Sałatki
  • Sałatki z jajkami
  • Jajka
  • Ogórek
  • Awokado
  • Przepisy fit
  • Wielkanoc
czarne oliwki
bazylia

Składniki

2 porcje
  • 2 jajka
  • 1 dojrzałe awokado
  • 2-3 ogórki gruntowe
  • drobne listki sałaty, np. sałata batawska lub roszponka lub małe liście zwykłej sałaty
  • bazylia
  • czarne oliwki
  • sok z cytryny
  • sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz
Sos:
  • 2 łyżeczki majonezu
  • 2 łyżeczki oliwy
  • 1 i 1/2 łyżeczki musztardy
  • 1 i 1/2 łyżeczki syropu klonowego lub miodu

Przygotowanie

  • Ugotować jajka: do garnka wlać ciepłą wodę, włożyć jajka, przykryć i zagotować. Gotować przez 5 minut licząc od czasu zagotowania się wody. Jajka ochłodzić zimną wodą, zbić skorupkę i po chwili namoczenia w wodzie obrać.
  • Jajka pokroić na ćwiartki, doprawić solą i świeżo zmielonym pieprzem. Przygotować sos mieszając składniki w miseczce. 
  • Awokado obrać, przekroić na pół, usunąć pestkę. Miąższ pokroić na kawałki, skropić łyżeczką soku z cytryny, doprawić solą i pieprzem.
  • Ogórki umyć, obrać pozostawiając miejscami paseczki skórki. Pokroić na cienkie plasterki, oprószyć solą i skropić łyżeczką soku z cytryny. Awokado i ogórka wymieszać z połową sosu.
  • Na półmiskach ułożyć sałatę wymieszaną z bazylią. Dodać ogórki i awokado, ułożyć jajka, skropić resztą sosu i posypać plasterkami czarnych oliwek.
  • Sałatka z ogórkiem, awokado i jajkiem
About the Author

Leave a Reply

*