Sałatka z awokado, granatem oraz grzankami z kozim serem i rozmarynem

Pyszna sałatka, którą możemy zrobić np. na drugie śniadanie lub kolację. Główne składniki to awokado, granat i rzodkiewki, ale wspomnieć też trzeba o chrupiących grzankach z bagietki zapieczonych z kawałkiem miękkiego sera koziego i rozmarynu, które wspaniale komponują się z całością. Wypróbujcie jeszcze dziś 🙂 0

kwestiasmaku

Śniadania
Sałatki
Kolacje
Rzodkiewka
Awokado
Granat
Przepisy fit
Przyjęcia i imprezy
Kolacja we dwoje
Sylwester

ser kozi

rozmaryn

Składniki

2 porcje

mix posiekanych sałat
1 awokado
1/3 granatu
4 rzodkiewki
oliwa extra vergine
sok z cytryny
winegret: wymieszane 4 łyżki oliwy extra vergine + 1 łyżka soku z cytryny + 1 łyżeczka octu winnego, sól, pieprz, 1/2 ząbka czosnku przeciśniętego przez praskę

Grzanki

bagietka
1/2 ząbka czosnku
100 g sera koziego w roladce
świeży rozmaryn

Przygotowanie

Sałatę włożyć do miski, doprawić solą, pieprzem i wymieszać z połową winegretu. Wyłożyć na 2 talerze lub do salaterek.
Awokado przekroić na pół, usunąć pestkę, łyżką wyjąć miąższ, pokroić w kostkę, skropić sokiem z cytryny, doprawić solą oraz pieprzem, dodać do sałatki.
Rzodkiewki pokroić na plasterki, wyłuskać ziarenka granatu, dodać do sałatki. Całość polać resztą winegretu.

Grzanki

Bagietkę pokroić ukośnie na plasterki (na każdą porcję po 3 – 4 kromki). Piekarnik nagrzać z funkcją grilla lub górną grzałkę na 220 stopni C.
Bagietkę posmarować przeciśniętym przez praskę i posolonym czosnkiem, skropić oliwą, ułożyć plasterki sera koziego oraz kawałeczek rozmarynu.
Ułożyć na blaszce i wstawić do piekarnika, piec przez ok. 3 minuty lub aż brzegi grzanek będą zrumienione. Wyłożyć na sałatkę.