Sałatka makaronowa z pomidorami, oliwkami i fetą

Szybka sałatka z makaronem, pomidorami, cebulą, zielonymi oliwkami i serem feta. Doprawiona oliwą extra vergine i suszonym oregano. Wskazanym akcentem będą tutaj świeże zioła, np. tymianek. Sałatkę można zabrać do pracy – wówczas lepiej ją przygotować z pomidorkami koktajlowymi, aby dłużej zachowała świeżość. Możemy użyć makaronu bezglutenowego lub pełnoziarnistego. 0

kwestiasmaku

Sałatki
Makarony
Kolacje
Pomidory
Przepisy fit
Wegetariańskie

zielone oliwki

ser feta

Składniki

2 porcje

70 g makaronu
250 g pomidorów lub pomidorków koktajlowych
100 g sera feta
100 g zielonych oliwek drylowanych
1/4 cebuli
4 łyżki oliwy extra vergine
1 łyżeczka suszonego oregano
opcjonalnie: świeże zioła np. tymianek

Przygotowanie

Ugotować makaron w osolonej wodzie i odcedzić, włożyć z powrotem do garnka i wymieszać z łyżeczką oliwy.
Pomidory umyć, osuszyć i pokroić w kostkę usuwając szypułki. Włożyć do makaronu.
Dodać odsączone oliwki oraz obraną i pokrojoną w kosteczkę cebulę, doprawić wszystko solą, pieprzem i suszonym oregano.
Polać pozostałą oliwą extra vergine i delikatnie wymieszać. Wyłożyć do talerzy i posypać pokrojonym serem feta. Udekorować świeżymi ziołami.