Sałatka japońska z krewetkami, awokado i warzywami

Nazwałam ją japońską, bo z podobnym pomysłem na danie spotkałam się kiedyś w restauracji japońskiej. Najbardziej utkwił mi w pamięci wspaniały sos, ktory – jak się domyślałam – był mieszanką sosu sojowego i śmietanki. Ta sałatka nie wymaga już żadnych dodatkowych przypraw, soli ani pieprzu. Krewetki maczane w śmietankowo-sojowym sosie smakują naprawdę świetnie, a jeszcze lepiej – rozpływające się w ustach dojrzałe awokado. 0

Śr ocena

Kuchnia japońska
Sałatki
Kalarepka
Marchewka
Ogórek
Awokado
Krewetki
Na parze

Składniki

1 porcja

5 krewetek
garść mieszanej sałaty z rukolą
1/2 dojrzałego awokado
1/2 świeżego ogórka
1/3 kalarepki
1/2 marchewki
3 łyżki płynnej śmietanki 30%
1 łyżka sosu sojowego
szczypiorek

Przygotowanie

Krewetki ugotować na parze. Marchewkę, kalarepkę i ogórka obrać i pokroić w słupki. Awokado przekroić na pół, obrać i pokroić na plasterki.
Na talerzach ułożyć posiekaną sałatę, dodać awokado, marchewkę, ogórka oraz krewetki.
Wymieszać śmietankę i sos sojowy, polać po sałatce. Posypać posiekanym szczypiorkiem.