default-logo

Marchewkowe naleśniki z surówką z marchwi i ogórka

czwartek, 1 kwietnia 2021

Marchewkowe naleśniki z surówką z marchwi i ogórka

Przepis na te małe cudeńka pochodzi od Tadeusza Müllera z programu „Z gruntu zdrowo”.

Tak przyrządzone naleśniki są przepyszne, delikatne a surówka z marchewki to niebo w gębie.

Po takim obiedzie skóra nabierze opalonej barwy od beta karotenu zawartemu w marchewce.

Polecam serdecznie.

Naleśniki z marchewki.

Marchewkowe naleśniki z surówką z marchwi i ogórka


Marchewkowe naleśniki z surówką z marchwi i ogórka

Składniki: 

Naleśniki: 5 – 6 sztuk ok. 20 cm średnicy

  • 300 ml świeżo wyciśniętego soku z marchwi
  • 1 szklanka z górką mąki żytniej pełnoziarnistej
  • 1 jajo
  • 1 łyżka oleju
  • szczypta soli
  • olej do smażenia


Surówka:

  • 2 marchewki
  • 1 mała czerwona cebula
  • 2 ogórki kiszone
  • 1 łyżka sezamu czarnego
  • sól morska
  • pieprz czarny
  • 1 łyżeczka octu jabłkowego
  • 2 łyżki oliwy czosnkowej


Marchewkowe naleśniki z surówką z marchwi i ogórka

Przygotowanie naleśników:

  • Świeżo wyciśnięty sok z marchewki zmiksowałam z mąką, jajem, solą, olejem na gładkie ciasto.
  • Nie może być bardzo rzadkie, trochę gęściejsze niż na naleśniki.
  • Odstawiłam na 10 minut aby odpoczęło.
  • Usmażyłam 6 niedużych naleśników.


Marchewkowe naleśniki z surówką z marchwi i ogórka


Przygotowanie surówki:

  • Marchew wyszorowałam i obieraczką do warzyw pokroiłam na wstążki.
  • Dodałam czerwoną cebulę pokrojoną w piórka oraz ogórka również pokrojonego obieraczką we wstążki.
  • Dodałam sól, pieprz, ocet i oliwę i wymieszałam.
  • Na każdym naleśniku ułożyłam porcję surówki, posypałam czarnym sezamem.


Marchewkowe naleśniki z surówką z marchwi i ogórka

Smacznego.

Przepis od Tadeusza Müllera

„Podróże małe i duże”

Marchewkowe naleśniki z surówką z marchwi i ogórka
Tężnie w Ciechocinku
About the Author

Leave a Reply

*