default-logo

Lekka sałatka ze słonecznikiem i pestkami dyni | Słodkie okruszki

Lekka sałatka ze słonecznikiem i pestkami dyni (1)

Dziś zapraszam Was na pyszną i lekką (bo bez majonezu) sałatkę ze słonecznikiem i pestkami dyni. Idealne połączenie, które na pewno posmakuje każdemu. Lekka kwaśność kiszonego ogórka (domowego – przepis znajdziecie tutaj), słodycz kukurydzy, chrupkość pestek słonecznika i dyni, jajko, jogurt i… pyszna sałatka gotowa. Spróbujcie.

Lekka sałatka ze słonecznikiem i pestkami dyni (2)Lekka sałatka ze słonecznikiem i dynią

Składniki:

  • 3 jajka
  • 5 łyżek kukurydzy z puszki
  • 4 łyżki jogurtu naturalnego
  • 1 większy kiszony ogórek (tu znajdziecie przepis na domowe kiszone ogórki)
  • 2 łyżki pestek słonecznika prażonego z solą himalajską Radix-bis
  • 1 łyżka łuskanych pestek polskiej dyni Radix-bis
  • 1 łyżka posiekanego szczypiorku
  • sól himalajska do smaku
  • czarny świeżo mielony pieprz do smaku

Przygotowanie:

Jajka gotujemy na twardo. Studzimy, obieramy ze skorupek i kroimy w kosteczkę. Do miski z jajkami dodajemy kukurydzę, pokrojonego w kostkę kiszonego ogórka, pestki słonecznika, pestki dyni, posiekany szczypior. Następnie dodajemy jogurt naturalny (nie za rzadki), całość doprawiamy solą himalajską i czarnym świeżo mielonym pieprzem. Mieszamy składniki łyżką, próbujemy (opcjonalnie doprawiamy). Wkładamy do lodówki, aby smaki się przegryzły.

Smacznego

Print Friendly, PDF & Email
About the Author

Leave a Reply

*