default-logo

Lakka sałatka z truskawkami, arbuzem i łososiem gotowanym na parze

Lakka sałatka z truskawkami, arbuzem i łososiem gotowanym na parze Lekka sałatka z łososiem gotowanym na parze, soczystym arbuzem i truskawkowym winegretem. Idealna na ciepłe dni lata. Część truskawek zagotowałam i połączyłam ze świeżymi truskawkami, doprawiłam musztardą, oliwą i powstał z tego pyszny sos. Taki sos można przygotować ze świeżych i mrożonych truskawek. Na pewno nie wszystkim przypadnie do gustu taka sałatka, polecam ją między innymi osobom dbającym o linię i będących na diecie 🙂 0

1 5

Lakka sałatka z truskawkami, arbuzem i łososiem gotowanym na parze

  • Arbuz
  • Truskawki
  • Sałatki z truskawkami
  • Przepisy fit
  • Na parze

Składniki

2 porcje
  • 2 filety z łososia po ok. 150 g każdy
  • sok z cytryny
  • 300 g miąższu arbuza
  • 2 garście rukoli lub mieszanki sałat z rukolą
Truskawkowy winegret z dodatkiem sherry:
  • 1,5 szklanki truskawek
  • 1 łyżeczka musztardy
  • 1 łyżeczka miodu
  • 3 łyżki oliwy extra virgin
  • 2 łyżki sherry
  • sól i świeżo zmielony czarny pieprz

Przygotowanie

  • Do rondelka włożyć połowę pokrojonych truskawek. Podgrzewać przez około 1 minutę, aż trochę zmiękną i puszczą sok, ostudzić, połączyć z resztą posiekanych świeżych truskawek. Dodać musztardę, miód, oliwę i sherry, doprawić solą oraz pieprzem.
  • Odciąć skórę z łososia, opłukać, sprawdzić czy nie ma ości. Każdy filet przekroić w poprzek na pół, nie przecinając mięsa do końca. Rozłożyć przecięte filety na dłuższe paski i zawinąć je w roladkę, spiąć wykałaczkami, oprószyć solą, pieprzem, skropić sokiem z cytryny. Ugotować na parze (ok. 7 minut).
  • Na 2 talerzach rozłożyć rukolę, posypać pokrojonym w kostkę arbuzem, w środek położyć po roladce łososia. Polać winegretem wraz z truskawkami.
  • Sałatka z arbuzem, łososiem gotowanym na parze i truskawkami
About the Author

Leave a Reply

*