default-logo

Kolorowa surówka do obiadu – surówka z białej kapusty | Słodkie okruszki

Kolorowa surówka do obiadu – surówka z białej kapusty | Słodkie okruszki

Kolorowa surówka do obiadu – surówka z białej kapusty

Nie wiem jak Wy, ale ja uwielbiam surówki. Nie wyobrażam sobie wręcz drugiego dania, bez kolorowego, warzywnego dodatku. Dziś mam dla Was przepis na pyszną i prostą w przygotowaniu surówkę z białej kapusty z dodatkiem ogórków korniszonych, marchewki, jabłka i pietruszki. Kilka prostych składników, a jaki smaczny efekt. Taka kolorowa surówka to doskonały dodatek do obiadu. Można ją też jeść samodzielnie.

Kolorowa surówka do obiadu – surówka z białej kapusty | Słodkie okruszki

Do czego podać surówkę z białej kapusty?

Kolorowa surówka z białej kapusty sprawdza się najlepiej w towarzystwie gulaszu, kotletów, kluseczek, schabowych itd. Ja najczęściej podaję ją do schabu w sosie własnym, kopytek z sosem pieczeniowym, placka po węgiersku, tradycyjnych mielonych lub pysznych pulpecików w sosie pomidorowym. Ten dodatek zawsze cieszy się u mnie popularnością. Jest kolorowy i prosty w przygotowaniu. Jednak u mnie na stole nigdy nie kończy się na jednej surówce czy sałatce do obiadu. My lubimy warzywa. Dlatego w porze obiadowej wiecznie coś siekam i kroję. 

Co przyda się w kuchni, gdy przygotowujemy duże ilości surówek?

U mnie nigdy nie brakuje warzywnych dodatków do obiadu. Uwielbiam kolorowe surówki i najróżniejsze sałatki. Postaram się, by w tym roku pokazywać Wam na blogu więcej takich przepisów, bo widzę, że je często wyszukujecie. Do przygotowania surówki potrzeba zaledwie kilku minut czasu, świeżych składników i dobrych akcesoriów, jak nóż, szatkownica czy tarka do warzyw. Dodatkowo przyda się zestaw deser do krojenia. U mnie wiecznie ich brakuje, bo i mój mąż lubi czasem poszaleć w kuchni. Z tego powodu ostatnio moja kuchnia wzbogaciła się o 3 kolorowe deski do krojenia Joseph Joseph. Deski można spiąć, przez to są wygodne w przechowywaniu. Uwielbiam produkty angielska marki Joseph Joseph, bo są praktyczne, uniwersalne, estetycznie wykonane i ułatwiają organizację kuchni. Poza deskami w ofercie możecie też znaleźć różne przybory kuchenne Joseph Joseph, pojemniki na żywność, suszarki do naczyń lub najróżniejsze organizery kuchenne Joseph Joseph.

Jak przygotować kolorową surówkę do obiadu?

Kolorowa surówka do obiadu – surówka z białej kapusty | Słodkie okruszki

Składniki:

  • 0,5 małej białej kapusty
  • 2 marchewki
  • 2 łyżki posiekanej zielonej pietruszki
  • 1 duże słodkie, soczyste jabłko
  • 6 małych korniszonków (ogórki)
  • 2 plastry dymki lub cebuli (ilość widać na poniższych zdjęciach)
  • 2 łyżki naturalnego jogurtu
  • 2 łyżki majonezu
  • sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
  • kilka kropli soku z cytryny

Przygotowanie:

Szykujemy sobie składniki.

Kapustę drobno kroimy lub szatkujemy na szatkownicy. Ja często część szatkuję grubiej, a część cieniej, bo tak lubimy. Kapustę przekładamy do miski.

Kolorowa surówka do obiadu – surówka z białej kapusty | Słodkie okruszki

Ogóreczki kroimy na plasterki. Pietruszkę siekamy. Plasterki dymki drobno kroimy. Składniki przekładamy do miski.

Kolorowa surówka do obiadu – surówka z białej kapusty | Słodkie okruszki

Marchewki obieramy i ścieramy na dużych oczkach, dodajemy do reszty składników w misce.

Jabłko obieramy i również ścieramy na dużych oczkach.

Kolorowa surówka do obiadu – surówka z białej kapusty | Słodkie okruszki

Wszystko skrapiamy kilkoma kroplami soku z cytryny (na początku mniej, później można dodać więcej), dodajemy jogurt, majonez i doprawiamy wszystko do smaku solą i świeżo mielonym pieprzem.

Składniki dokładnie mieszamy i próbujemy. W razie potrzeby dodajemy przypraw lub soku z cytryny.

Surówkę można podać od razu lub odstawić na chwilę w chłodne miejsce, aby smaki się lepiej przegryzły.

Smacznego

Kolorowa surówka do obiadu – surówka z białej kapusty | Słodkie okruszkiWpis powstał we współpracy z Garneczki.pl

 

 

Print Friendly, PDF & Email
About the Author

Leave a Reply

*