Sałatka z zielonej fasolki szparagowej z pomidorkami koktajlowymi i serem feta. Doprawiona czosnkiem, oliwą i bazylią. Może być dodatkiem do obiadu lub samodzielną sałatką np. na kolację. Sprawdzi się też jako dodatek do dań z grilla. Przy okazji dodam – bo może nie wszyscy zauważyli 😉 że mamy właśnie pełnię sezonu na świeżą fasolkę szparagową! To zdrowe warzywo, które jest też zazwyczaj lubiane przez dzieci. Fasolkę można podawać na różne sposoby, nie tylko z bułką tartą i masłem 😉 Zobaczcie koniecznie także inne przepisy z jej wykorzystaniem. 0

33 4.64

kwestiasmaku

Sałatki
Dodatki
Lekkie kolacje
Fasolka szparagowa
Przepisy fit
Wegetariańskie

pomidorki koktajlowe

ser feta

Prosta i pyszna sałatka z zielonej fasolki szparagowej z pomidorkami koktajlowymi, fetą i bazylią.

Składniki

2 porcje

100 g fety
300 g zielonej fasolki szparagowej
250 g pomidorków koktajlowych
1 ząbek czosnku
2 łyżki oliwy extra vergine
szklanka liści bazylii
sól i pieprz

Przygotowanie

Zagotować duży garnek osolonej wody. Fasolkę opłukać i przyciąć na końcach. Wrzucić na wrzątek i gotować ok. 7 – 9 minut aż będzie miękka.
Odcedzić, włożyć z powrotem do garnka, dodać pół łyżki oliwy, sól, pieprz i wymieszać. Wyłożyć na półmisek.
Resztę oliwy wymieszać ze startym czosnkiem, pomidorkami pokrojonymi na połówki, posiekaną bazylią oraz solą i pieprzem, wyłożyć na fasolkę.
Posypać pokrojoną w kosteczkę fetą i podawać.