Pyszna domowa szarlotka, najlepsza jeszcze ciepła. Idealnie kruche, maślane ciasto i prażone z cynamonem jabłka. Czy można wyobrazić sobie lepszy podwieczorek na jesienny wieczór? Do upieczenia szarlotki będziecie potrzebować niezbyt dużą blaszkę np. prostokątną 21 x 27 cm lub okrągłą tortownicę o średnicy 24 cm. Ciasto robi się szybko… i jeszcze szybciej znika 🙂 Dajcie znać w komentarzach jak Wam smakowała i zamieście zdjęcie Waszej szarlotki! 0

kwestiasmaku

Najlepszy przepis na szarlotkę!

Popularne ciasta
Szybkie ciasto
Kuchnia polska
Podwieczorki
Jabłka
Dla dzieci
Ciasta
Szarlotki
Ciasta kruche
Ciasta tradycyjne

cynamon

Pyszna i prosta do zrobienia szarlotka na kruchym cieście. Każdemu się udaje i wszystkim smakuje! Dla ekstra kruchości część masła można zastąpić smalcem (sekretny składnik babcinych przepisów na szarlotkę 😉

Składniki

12 porcji

Jabłka

1,5 kg jabłek (na szarlotkę najlepiej twardych i kwaśnych, np. szara reneta)
5 łyżek cukru
1/2 łyżeczki cynamonu

Ciasto

300 g mąki
250 g zimnego masła (50 g masła można zastąpić smalcem)
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
5 łyżek cukru
1 łyżka cukru wanilinowego
1 jajko

Do posypania: cukier puder

Przygotowanie

Jabłka

Jabłka obrać, pokroić na ćwiartki i wyciąć gniazda nasienne. Pokroić na mniejsze kawałki i włożyć do szerokiego garnka lub na głęboką patelnię.
Dodać cukier i cynamon i smażyć przez ok. 20 minut co chwilę mieszając, aż jabłka zmiękną i zaczną się rozpadać.

Ciasto

Do mąki dodać pokrojone w kostkę zimne masło, proszek do pieczenia, cukier i cukier wanilinowy.
Składniki połączyć w jednolite ciasto (mikserem lub ręcznie), pod koniec dodać jajko (ciasto będzie dość miękkie).
Podzielić je na pół i włożyć obie połówki do zamrażarki na ok. 15 minut.

Pieczenie

Piekarnik nagrzać do 180 st C. Przygotować niedużą formę*.
Wyjąć jedną połówkę ciasta z zamrażarki, pokroić nożem na plasterki i wylepić nimi spód formy. Następnie wyłożyć na to jabłka.
Pozostałe ciasto zetrzeć na tarce bezpośrednio na jabłka (lub pokroić ciasto na plasterki i ułożyć na wierzchu).
Wstawić do piekarnika i piec przez ok. 50 minut lub na złoty kolor. Upieczoną szarlotkę przestudzić i posypać cukrem pudrem.