Pyszne i mało skomplikowane racuchy na maślance z dodatkiem pokrojonych jabłek. Przepis na ciasto jest banalnie prosty, nie trzeba nic ubijać tylko wymieszać składniki. Zaletą jest to, że do ciasta dodajemy bardzo mało sody. Dodatek jabłek sprawia, że są wilgotne i smakowite. Idealne na podwieczorek lub weekendowe śniadanie! 30

kwestiasmaku

Maślankowe racuchy z jabłkami i cynamonem

Potrawy tradycyjne
Placki
Kuchnia polska
Śniadania
Podwieczorki
Jabłka
Dla dzieci

Składniki

ok. 12 sztuk

1 jabłko
1 szklanka maślanki
1 jajko
1 szklanka mąki
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
szczypta cynamonu
odrobina soli
1 łyżka cukru wanilinowego lub cukru pudru
tłuszcz do smażenia

Przygotowanie

Jabłko obrać, pokroić na ćwiartki, wykroić gniazda nasienne. Ćwiartki jabłek przekroić jeszcze wzdłuż na pół, a następnie na cienkie plasterki.
Do miski wlać maślankę, wbić jajko i wymieszać rózgą. Dodać mąkę z sodą, solą i cukrem i wymieszać rózgą na jednolite ciasto.
Dodać jabłka oraz cynamon, wymieszać łyżką (jeśli chcemy aby placki miały jasny kolor pomijamy cynamon).
Rozgrzać patelnię z łyżką tłuszczu, nakładać niewielkie porcje ciasta i smażyć na złoty kolor przez ok. 2 minuty, następnie przewrócić na drugą stronę i powtórzyć smażenie.
Odłożyć na talerz. Usmażyć kolejne racuchy na świeżym tłuszczu. Można posypać cukrem pudrem lub polać miodem.