Na stronie podawałam już kilka przepisów na puszyste placuszki na jogurcie czy kefirze, zawsze jednak z jakimiś owocowymi dodatkami. Często pytacie mnie o to czy można pominąć owoce lub jaki będzie wówczas przepis na takie klasyczne placuszki. Podaję więc Wam przepis podstawowy, z którego zawsze robimy w domu pancakes. Przygotowanie jest proste, nie trzeba nawet mieć miksera bo nic się tutaj nie ubija. Musimy przygotować dwie miski, do pierwszej włożyć mokre a do drugiej suche składniki. Dodajemy ZAWSZE suche składniki do mokrych i wtedy mieszamy (krótko i powoli, np. rózgą lub łyżką) na jednolitą masę. Smażymy na lekko natłuszczonej patelni (ja używam w tym celu oleju kokosowego). Zamiast jogurtu naturalnego można użyć jogurtu waniliowego, wówczas pomijamy w przepisie cukier wanilinowy. 73

kwestiasmaku

Bar mleczny
Placki
Śniadania
Śniadania bez chleba
Podwieczorki
Wegetariańskie
Dla dzieci

jogurt

Składniki

6 porcji, ok. 24 sztuk

350 g jogurtu naturalnego
1 op. cukru wanilinowego
2 jajka
3 łyżki roztopionego masła
225 g mąki
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
tłuszcz do smażenia (np. olej kokosowy)

Przygotowanie

W pierwszej misce wymieszać zgrubnie jogurt z cukrem wanilinowym oraz jajkami. Dodać roztopione masło i ponownie wymieszać. 
Do drugiej miski wsypać mąkę, dodać sodę oczyszczoną i proszek do pieczenia, wymieszać.  Przesypać do składników z pierwszej miski (nie odwrotnie!) i wymieszać delikatnie rózgą tylko do połączenia się składników w jednolite ciasto. 
Rozgrzać patelnię i ją lekko natłuścić. Nakładać po 2 łyżki ciasta na 1 placka i smażyć przez ok. 1 – 2 minuty aż placki będą zrumienione od spodu. Za pomocą łopatki przewrócić na drugą stronę i powtórzyć smażenie. 
Usmażyć resztę placków i podawać z ulubionymi dodatkami np. cukier puder, dżem, syrop klonowy, bita śmietana.